化學已滲透到生活的各個方面。不難發現: 生活中很多日用品都與化學有著密切的聯系。但是,如何通過生活日用品開發課程資源是值得研究的問題。將生活日用品的安全教育融于化學教學中,不僅體現了新課程的基本理念,還能使學生了解常見日用品涉及的化學知識,知道如何安全使用它們。同時,化學新課程中的一些素材可以幫助教師在教學中實施日用品安全教育。
一、通過實驗開發化學課程資源
案例一 “富集在海水中的元素———氯”的教學課程資源開發1. 三個版本高中化學教科書中相關知識點所在位置\\( 見表 1\\) 。2. 資源再現
\\( 1\\) “8·9 中毒事故”。2009 年 8 月 9 日,南京市體育運動學校游泳館發生消毒劑引發氯氣中毒事件,共導致 28 名泳客入院檢查和治療,其中有 4 人情況比較嚴重。事故原因分析披露,事發當時工作人員在游泳高峰時段準備消毒,但沒有按規定用干布擦干有毒液體而是用水沖洗。
\\( 2\\) 鹽酸 + 漂白水清掃廁所導致 9 名中學生氯氣中毒。2009 年 9 月據臺灣媒體報道,中和市錦和中學中學部學生,9 月 18 日以浴廁清潔劑清洗校內廁所時,誤認為將浴廁清潔劑與漂白水混合,清潔效果會更強,結果混合后產生氯氣,并冒出大量濃煙,導致九名學生疑似吸入過多、身體不適被送往雙和醫院,經診治后幸無大礙。
3. 相關知識點及依據
從資源本身來看,消毒劑、浴廁清潔劑和漂白水都是很常見的化學日用品。浴廁清潔劑中的主要成分都是“稀釋鹽酸”,而市售的漂白水含有次氯酸鈉成分,漂白水若與鹽酸結合,就會氧化成水跟大量的氯氣。氯氣極容易與人體的黏膜結合產生酸,進而造成對呼吸道和眼睛黏膜的傷害。將以上現實可感的例子作為課程資源,有助于增強學生的自我保護意識,學會將化學知識運用到實際生活之中,解決生活實際問題。相關的課標內容見表 2。4. 設計思路
\\( 1\\) 設計意圖?!案患诤K械脑亍取币还澋闹攸c是讓學生通過實驗探究,掌握氯氣的化學性質及應用。利用這些真實的案例可以引起學生的興趣,從關注氯氣的負面作用到學習氯氣的化學性質及應用。最后通過實驗探究,在達到知識與技能學習目標的同時,體驗實驗探究的快樂,提高合作交流能力,培養環境保護意識和安全意識。
\\( 2\\) 設計思路。利用這些資源,通過設計實驗進行教學。首先,以視頻的形式將這些資源展示出來,用以導入新課。其次,讓學生分組進行實驗,客觀地觀察和描述實驗現象,探究氯氣和水以及金屬反應的特征。最后,將與氯有關的化學日用品的安全問題進行總結,使學生知道這些化學日用品的正確使用,以及使用不當帶來的危害,實現“情感態度與價值觀”目標。
案例二 可用于“醛類”知識教學的課程資源開發
1. 三個版本高中化學教科書中相關知識點所在位置\\( 見表 3\\) 。2. 資源再現
\\( 1\\) 奔馳甲醛超標事件。2012 年 9 月 12 日,據“經濟之聲·天天 315”報道,不少消費者集中投訴奔馳 C 系轎車長期臭味刺鼻、進駕駛室要戴上口罩、車內就像一個“毒氣室”……經檢測發現車內空氣甲醛含量嚴重超標。
\\( 2\\) “零甲醛”風波。2012 年 6 月 10 日中廣網消息稱: 據“中國之聲·央廣新聞”報道,近兩年,“零甲醛”的概念幾乎已成為家居行業的主流趨勢,專業人士對此說法表示: 市面上大多數宣稱“零甲醛”的家具、建材實為炒作概念,到目前為止不含甲醛的有關裝修材料是不存在的。
3. 相關知識點及依據
從資源本身來看,汽車、家具和建材都與我們的生活息息相關,然而其中隱藏的甲醛超標問題,會給消費者帶來心理上的陰影。以此開發課程資源,促使學生應用學科知識解決生活中的實際問題,相關課標內容見表 4。4. 設計思路
\\( 1\\) 設計意圖。醛類是高中有機化學較為重要的知識。初學者對該部分知識內容不易掌握。因此在進行教學時,提供生活與課程整合的素材案例: 如從車內、居室甲醛超標問題,引出甲醛的化學檢驗,在掌握知識與技能的同時了解醛與人類生活的關系,樹立環保意識,實現“情感態度與價值觀”目標。
\\( 2\\) 設計思路。通過這些資源,結合實驗進行教學。首先,將這些資源以視頻的形式展示出來,用以導入新課。其次,讓學生自行設計方案,進行實驗、收集數據,掌握醛的典型反應: 如銀鏡反應和醛與氫氧化銅的反應等。然后總結有關含有醛類日用品的安全問題,使學生了解怎樣正確使用這類化學日用品,以及使用不當帶來的危害。
二、通過信息資料開發化學課程資源
案例三 選擇適宜的化妝品知識教學的課程資源開發
1. 三個版本高中化學教科書中相關知識點所在位置\\( 見表 5\\) 。2. 資源再現
\\( 1\\) 化妝品廣告語?!鞍装l不用染,七寶還青絲”\\( 七寶牌化妝品\\) ; “肌膚好像剝了殼的雞蛋”\\( 玉蘭油美容炫彩面膜\\) ; “重現初戀季節,歲月不再有蹤可循”\\( 蘭蔻某護膚廣告詞\\) ; “要想皮膚好,早晚用大寶”\\( 大寶護膚霜\\) 。
\\( 2\\) 九成香水有毒,影響生殖系統。2010 年 10月,北京市疾病預防控制中心調查報告中的數據顯示,此次抽查的國內個人洗護用品、化妝品及香水等產品中均有相當比例的產品被檢出含有一種叫鄰苯二甲酸酯的物質,其中有關香水含該物質的陽性檢出率甚至高達 92. 3%。
\\( 3\\) 2012 年 3 月 20 日,英國《每日郵報》報道稱: 一份對數百項研究進行的分析報告認為,日用品中的化學物質可能會導致糖尿病。
3. 相關知識點及依據
無論是在日常生活中,還是在國際政治經濟上,化妝品都扮演著魅力、時尚和夢想的重要角色。然而,隨著化妝品種類日趨繁多,成分日趨復雜,不少化妝品中隱藏的危害愈來愈明顯??蓪⒁陨仙顚嶋H中的例子開發成課程資源,增強學生自我保護意識,相關的課標內容見表 6。4. 設計思路
\\( 1\\) 設計意圖。本節的主要目的是: 讓學生了解化妝品的作用和潛在的危害,學習如何正確選擇化妝品的方法。因此教師在進行這一部分的教學時,運用此類源于我們身邊的真實案例可引起學生的興趣。這部分知識主要是通過教師講解、學生查資料、自學交流和討論完成,意在提高學生自主學習、交流和討論能力,培養其安全使用化妝品的意識。
\\( 2\\) 設計思路。利用上述資源進行教學,采用學生交流討論、歸納、總結、匯報的方法。首先,展現相應的圖片和視頻引入新課,引起學生的注意。其次,教師在提前安排學生課下搜集資料進行自學的基礎上,要求學生根據所掌握的信息分組交流并探討化妝品的作用及潛在危害,然后由各小組選出代表進行匯報。最后,由教師總結歸納,鼓勵學生撰寫小論文并由教師審閱、評價。
經歷這一過程,使學生懂得化妝品是化學合成品,對人體既有保護和美化的功能,也會揮發出各種有害物質,刺激人體皮膚。因此一方面不要濫用化妝品,另一方面在選擇化妝品時不能一味注重其功效,一定以“安全”為前提,選用適合自己皮膚特點的化妝品,養成合理使用化學品的意識。同時,使學生學會運用查閱資料等手段獲取信息,提高其運用化學知識解決相關問題的能力。
三、結語
通過上述生活日用品的具體案例,開發化學課程資源,研究課程設計思路。同時將生活日用品的安全教育滲透于高中化學教學之中,對于實現課程的三維目標、提高學生的化學科學素養是十分必要的。
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