日常生活中化學給人類帶來了許多方便，我們每天吃的食物，住的房子，乘坐的交通工具，穿的衣服，沒有一樣可以和化學脫離關系，不僅僅是這些，化學在工業、農業、醫藥衛生行業等都發揮著重要的作用。下面我們就化學在工業、農業、醫藥衛生行業的應用來研究。

1 化學在農業中的應用

植物生長過程需要 N、P、K 等營養成分，其中，植物莖葉生長所需的氮肥，是植物生長過程中不可缺少且需求量極大的營養素 , 尿素簡稱脲 , 尿素是人工合成的第一個有機物 , 從結構上可以看作碳酸中的兩個羥基被兩個氨基取代后生成的碳酰二胺，分子式為 CO（NH2）2.尿素廣泛存在于自然界中，最初由尿中提取而得，他是哺乳動物體內蛋白質代謝的最終產物，成人每天可隨尿排出約 30 克的尿素。尿素是白色晶體，熔點132℃，易溶于水和乙醇，強熱時分解成氨和二氧化碳，尿素是含氮量很高的氮肥，同時也是合成塑料和一些藥物的原料，如臨床上許多藥物如氨芐青霉素維生素1等都是含氮有機化合物。

常用的鉀肥有氯化鉀、硫酸鉀、草木灰、鉀瀉鹽等，鉀肥施用適量可以使農作物長的堅強，防止倒伏，增強農作物的抗旱、抗寒、抗病蟲害能力。鉀肥能 . 促進光合作用和光合產物的運輸，提高光合效率，調節氣孔的開閉，控制 CO2 和水的進出，促進碳水化合物的合成，加速光合產物的流動，促進蛋白質合成。

磷肥是一種單元肥料，主要作用是為植物生長提供養分 P.在細胞核和原生質的組成中磷是非常重要的組成元素，同時磷也是組成核酸及核苷酸的重要部分。磷還存在于作物體內的磷脂、酶類和植素中等，在生物膜及碳水化合物的構成中有參與，此外還參與了含氮物質和脂肪的合成、分解及運轉等代謝過程，作為一種養分磷顯然是作物生長所必須的。通過分析磷的重要作用，只要合理適量的使用磷肥，不僅可以使作物增收增產，使作物生長中得到質的跨越，提高作物品質，加速谷類作物分蘗，使作物早熟，還能提高瓜類、茄果類、果樹等作物的結果率，增加甜度及淀粉含量。在栽種豆科綠肥時，施用適量的磷肥能明顯提高綠肥鮮草產量，使根瘤菌固氮量增多，達到“以磷增氮”的目的。此外，還能提高作物抗旱、抗寒等抗逆性。

2 化學在食物中的應用

（1）乙酸就是我們常說的醋酸，作為食醋的主要成分，在食醋中的含量大約在百分之三到百分之五左右。純凈的乙酸是一種無色的液體，具有非常強烈的刺激性酸味，可以和水混溶。乙酸是人類最早使用的一種酸，具有抗菌作用，可作為消毒防腐劑。乙酸是用酒或酒糟發酵制成的一種酸味調料。除了作為調料被廣泛運用外，醋還是一種保健養生食品。醋的成分除了醋酸之外，還含有鈣、鐵、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和鹽類，在食用方面，醋可以溶解食物中的鈣和鐵，更有益于人體對鈣的吸收，同時醋還能對食物中的營養物質起到保護作用，使其不容易被破壞。

（2）油脂是油和脂肪的總稱，通常把在常溫下成液體的稱為油，如豆油、芝麻油、花生油等，在常溫下呈固體的稱為脂肪，如牛脂、豬脂等。

（3）α-羥基丙酸俗稱乳酸，乳酸是人體中糖代謝的中間產物。人在劇烈運動時，糖通過無氧氧化分解成乳酸，同時釋放能量以供急需，人類每天喝的酸奶里面就含有乳酸。

3 化學在醫藥上的應用

甲酸俗稱蟻酸，存在于蜂類、蟻類等昆蟲的分泌物中，甲酸的腐蝕性很強，使用時要避免與皮膚接觸。被螞蟻蜜蜂等螫傷后，皮膚而紅腫或疼痛，就是由甲酸引起的。

苯甲酸是重要的工業原料，對許多霉菌、酵母菌有抑制作用，且對人體毒性很小，故其酒精溶液可作為治療廯病的外用藥，其鈉鹽用作食品、藥劑和日常用品的防腐劑。心腦血管疾病。

水楊酸又名柳酸，存在于柳樹、水楊樹及其他植物中。具有殺菌防腐能力，可用作外用消毒劑。因對腸胃有較強的刺激作用，不宜內服。乙酰水楊酸俗稱阿司匹林，可作為內服藥。

具有解熱鎮痛和抗風濕作用，還可預防和治療在醫學表示體液的酸堿性通常使用 PH 值。PH 值在醫學上具有很重要的意義，例如，正常人血漿的 PH 值相當恒定，保持在 7.35-7.45 之間，臨床上把血液的 PH 小于 7.35 的稱為酸中毒，PH 值大于 7.45 的稱為堿中毒，如何測定溶液的 PH 值？方法有很多，臨床上常用的方法就是使用 PH 試紙來測定。如果更精確一點的測量就要使用 PH 計。

說起生理鹽水相信很多人都對它不陌生，在發燒或者動手術后的病人會需要注射生理鹽水。很多人不明白生理鹽水究竟有多大的用處，怎么感覺“包治百病”似的？那么，什么是生理鹽水呢？生理鹽水的作用又是什么？

生理鹽水氯化鈉注射液，是一種等滲性溶液，由 0.9% 氯化鈉溶液組成，它的離子濃度與人體液相等，用于輸液，補充體液，當有外傷，體虛等情況。生理學或臨床上常用的滲透壓與動物或人體血漿相等的氯化鈉溶液，其濃度用于兩棲類時是 0.67%~ 0.70%,用于哺乳類和人體時是 0.85% ~ 0.9%.0.9% 氯化鈉無菌水溶液。生理鹽水的滲透壓與人體血液近似，鈉的含量也與血漿相近，但氯的含量卻明顯高于血漿內氯的含量，因此生理鹽水只是比較的合乎生理，其用途為供給電介質和維持體液的張力。亦可外用，如清潔傷口或換藥時應用。

綜上所述，化學在人類生活的應用是多方面的，給人類生活也帶來了諸多便利，為了將化學在生活中的應用發揮到最大限度，我們還要對未知化學世界進行探索，豐富自己知識的同時還能為人們生活做出自己的貢獻。

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