真空冷凍干燥技術作為一種新型生物技術，在多個領域受到了青睞。其在醫學界中的應用尤其廣泛，多種藥物可利用該技術完成制造。近年來，生物技術得到了迅速的發展，生物制藥技術也受到了醫學界更多的關注。利用真空冷凍干燥技術完成制藥工作不僅能夠保證藥物的質量，也能提升其穩定性。目前，真空冷凍干燥技術仍處于發展階段，對其進行深人研究有利于技術的進一步發展。
1 真空冷凍干燥技術概述
1.1技術概述
真空冷凍干燥技術的產生要追溯到上個世紀初頁，當時該技術就已經問世，但是當時的真空冷凍干燥技術還存在諸多的缺陷，技術發展不夠成熟，因此未引起科學界的關注。近年來，隨著生物技術的不斷發展和廣泛應用，真空冷凍干燥技術重新受到了人們的關注。該技術是一種將真空技術、干燥技術以及冷凍技術結合在一起的綜合型技術，應用的范圍很廣，在生物制品的保存上發揮著重大的作用。目前，我國針對該技術的應用主要為藥品保存和食品保鮮，該技術的應用不僅能夠延長物品的保存時間，也能提高物品的活性。
1.2技術原理
真空冷凍干燥技術是一種通過升華去除生物制品中水分的技術。其工作原理為先將冷凍干燥的物品進行低溫凍結，然后讓物品在真空條件下完成升華，也就是由冰直接變為水蒸氣，再以水蒸氣的形式從物品中排出，完成物品的干燥。需要進行冷凍干燥的物品在經過處理后被送至速凍倉，凍結后再送人干燥倉，在完成脫水后送至包裝車間，完成最后的包裝工作。真空冷凍干燥技術的應用能夠保證物品迅速被冷凍，提升了油水分離的效果，具有節能、精確、操作便捷等優勢。
2 真空冷凍干燥技術在生物制藥中的應用
2.1真空冷凍干燥技術的應用背景
生物技術的不斷發展為生物制藥產業帶來了嶄新的發展前景，越來越多的新型藥物l皮研制出來，這些藥物在疾病的治療上起到了重要的作用。但是生物藥品對制造環境的要求相對苛刻，真空、低溫、干燥等環境條件必須得到滿足。同時生物藥品對保存的條件也提出了一定的要求，這些限制因素阻礙了生物制藥技術的發展。真空冷凍干燥技術的出現在很大程度上解決了這一問題，該技術具備的優越性能極大的促進了生物制藥行業的發展。
2.2凍干機性能的選擇
凍干機就是指為物料提供冷凍環境的設備，該設備主要用于制造生物制品和存放生物制品。隨著生物技術的不斷發展，越來越多的企業投人到凍干機的制造行列中，這種現象雖然豐富了制藥廠的選擇，但也使市場環境更加混亂。因此制藥廠在選擇凍干機時，一定要對其整體性能進行全面的檢測，確保設備符合生產的需要。對設備的真空絕對程度、溫度范圍進行查看，在確保設備合格后再將其投人到生產工作中去。
2.3真空冷凍干燥技術的應用過程
2.3.1孩凍階段
在這一階段要將原料進行凍結處理，使原料的溫度迅速降低到共晶點之下，為下一階段的工作做出充分的準備。由于原料內部的成分凍結溫度有所不同，因此必須找到其同時凍結的溫度，也就是原料的共晶點。在凍結過程中，必須對凍結的時間和凍結的速度進行合理的控制，避免凍結不徹底等現象的發生。凍結速度的快慢會影響到物料內部冰晶的大小，而冰晶的大小又會影響到生華的效率，因此要對凍結的速度做出嚴格的規定，在一般情況下，可將凍結的時間設定為1至3小時，以此來保證物料的徹底凍結。
2.3.2升華階段
這一階段是物料完成干燥的主要階段，此階段的目的是將物料中的冰晶升華，在不見水的前提下完成物料的干燥工作。一旦此過程冰晶發生溶化，則冷凍干燥過程宣告失敗。物料的升華必須要滿足兩個條件，一是要保證該過程冰晶不能出現溶化，二是要保證冰晶周圍的水蒸氣必須要比凍結點的飽和蒸汽壓低。升華干燥既能使帶走物料中的水蒸氣，也能在很大程度上加快干燥的速度。在干燥的過程中，要連續不斷的為升華工作提供熱量，對供熱的溫度和氣壓進行嚴格的控制，保證干燥工作的順利進行。升華階段的時間根據產品的時間而有所不同，在工作中還應視具體情況來決定。
2.3.3解析干操
當物料中的水分均升華為水蒸氣后，物料的內部會留下很多的空穴，此時物料的基質內部還留有10%的殘余水分，這些水分會對干燥的結果產生影響。解析工作的進行是為了降低物料內部的水分含量，使其降低至2%左右，保證物料能夠徹底被干燥。
3 結語
真空冷凍干燥技術作為一種新型的生物技術，其在生物制藥領域得到了廣泛的應用。該技術包括預凍階段、升華階段和解析干燥階段。物料經過這幾個階段的處理后，其中的水分能夠全部被除去，保證了干燥工作的質量。在真空冷凍干燥技術的應用上，要對其應用條件進行合理的分析，選擇符合生產條件的冷凍設備，從根本上保證冷凍干燥工作的質量。
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