實踐教學是高職院校人才培養的重要組成部分，是培養高素質技能型人才的核心，能否制訂和實施完善的實踐教學模式將直接影響到專業技能人才的培養效果。只有培養出切實了解行業新動態、實踐動手能力強、具有良好職業素養的學生，才能真正符合企業的需求，滿足社會發展的需求。教育部在有關文件中也一再強調了高職實踐教學的重要性，“實踐教學在教學計劃中應占較大比重，要及時吸收科學技術和社會發展的最新成果”、“大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式”.
在我國，高職生物制藥技術類專業開設時間相對較短，屬于新興的專業，而相對應的產業卻處于快速發展期。行業的快速發展需要開設此專業的高職院校能夠不斷探索出更加符合企業發展人才培養需求的實踐教學模式，然而由于多種原因，高職生物制藥技術專業教育在迅猛發展的同時，其實踐教學模式仍存在著一些問題，如教學方式不符合高職實踐教學要求；實踐教學的考核體系單一，難以反映出整個實踐過程；“雙師型”教師數量不足；缺乏創新意識，不利于高素質創新型人才的培養等。所以如何加強和改革生物制藥技術專業的實踐教學是該專業教學改革面臨的重大問題和難點。
國外成功的職業教育體系和資源能夠對我們進行實踐教學改革提供啟迪和幫助，所以國內特別是經濟發達的沿海城市的高職院校都在積極進行中外合作辦學，以借鑒國外的優秀教育理念和教學資源來促進自身的可持續發展。澳大利亞 TAFE（Technical And Further Education）體系即技術與繼續教育體系已有百余年歷史，在國際職業教育界享有較高聲譽，國內已有多家高職院校與澳洲 TAFE 學院進行合作辦學，也是國內教學改革的研究熱點之一。以 TAFE 作為關鍵詞在知網上可搜索到大量合作辦學相關文獻。廣東食品藥品職業學院一直致力于引進 TAFE 體系的優質職教理念和資源，秉承“國際教育本土化，實用人才國際化”的辦學原則，以點帶面地促進學院高職教育工作的改革與發展。在已開設的三年制生物制藥專業基礎上，經廣東省教育廳批準備案，與澳大利亞博士山學院（Box Hill Instituteof TAFE）開展合作辦學，合辦專業為中澳生物制藥技術，并專門成立國際學院進行獨立管理和教學運行，于 2006 年正式列入普通高考招生計劃（?？疲?。通過對這幾年畢業生的就業狀況分析，本專業畢業生從剛開始需要就業時教師不斷聯系企業進行推薦，到后來很多企業主動要人，且畢業生在企業都有良好的發展，充分說明本專業的實踐教學模式改革有一定的實際效果。筆者作為中澳生物制藥技術專業的負責人，一直參與落實“洋為中用”,利用澳大利亞 TAFE 在職業教育領域中的成功經驗，指導我校中澳生物制藥技術專業實踐教學模式的改革和發展，現結合個人體會，將探索構建基于 TAFE 的新型高職生物制藥技術專業實踐教學模式的經驗介紹如下。
1 制訂人才培養方案，樹立以能力為本位的職業教育理念。
借助中澳合作辦學模式，積極引進澳方先進的 TAFE 職業教育理念，在實踐教學中，將課程目標由以知識為導向轉為以職業為導向，以“教學做”一體化教學模式為基礎，以學生綜合素質提升為目標，通過制訂人才培養方案，在專業實踐教學中展現以能力為本位的職業教育理念。
首先，在課程體系設置上并不是按照國內多數高職院校所采用的將專業課程分為專業基礎課、專業課等分類方法，而是將本專業課程單元歸納為如下幾大類：工作環境安全類、人際溝通類、數據分析處理類、化學基礎類、生物制藥技術類、專業實習類。前幾類主要是培養學生的職業素養，這也是目前國內高職院校專業培養中欠缺的部分，職業素養包括溝通能力、實驗室安全意識、實驗設計與實施能力、數據分析與統計能力等，這些能力決定了學生在以后職業發展中的軟實力，是成為創新型技術人才所必備的。我們培養的學生不但要有熟練的操作技能，而且需要有良好的職業素養，這就包括在科研實驗室或生產檢測車間注重安全；與客戶進行良好的溝通和交流以及書寫標準化的科研報告；利用實驗室軟件對實驗數據進行分析和處理，以得出科學的結論；在生物制藥研究和生產中保護環境等，這些職業素養在學生就業后的職業發展中顯得尤為重要。
其次，改變傳統實踐教學模式，借鑒澳大利亞 TAFE 職業教育體系，推行以能力為本位的 DEDICT 實踐教學方式（DEDICT即“做中教學評”,D:示范項目的完整技術流程；E:分步解釋；D:將項目分成若干任務，分步示范；I:學生模擬；C:操練；T:測評）。教師首先將企業生產和科研的整個技術流程根據實際教學條件分解成若干項目，并分步示范給學生；接著學生模擬和操練；最后進行測評。以本專業的核心課程“動物細胞培養技術”為例，課程組教師通過對廣州、深圳、東莞幾家生物制藥公司及醫院等事業單位的調查，結合從事相關崗位工作畢業生的反饋，并與合作企業進行探討，以生物大分子藥物的生產為載體，以細胞的原代培養技術、傳代培養技術、檢測技術為主線，按照工作流程和工作崗位，并結合澳方 TAFE 培訓包中的能力點進行課程教學內容的設計，把本課程設計成 7 個學習情景，構建“教學做評”一體化教學模式，體現了基于工作過程的教學內容開發，且實現了教學內容與企業崗位需求的無縫對接，為學生的持續發展打下了良好的基礎。
再次，理順實踐教學中理論教學與實踐教學之間的關系?？蒲泻蛣撔率巧镏扑幤髽I發展的根本，現在很多企業也在逐漸加大對科研的投入，這就對既有較強動手能力，又有一定理論基礎的科研型人才有較大需求。理論教學是獲得理論知識的重要途徑，實踐教學是在理解專業知識的基礎上培養學生的操作技能，并能夠在此過程中提升分析問題和解決問題的能力，二者關系緊密，缺一不可。澳大利亞 TAFE 職教體系中，沒有嚴格的理論和實踐教學之分，在教學過程中，教室即實驗室，實驗室即教室，理論實訓教學一體化，學習環境盡量模擬真實的工作場所。澳方該專業沒有統一的教材，只有根據行業企業的需求制訂出的課程標準及簡單的配套教材講義。課程標準詳細列出了學生需要達到的能力要求，其中也包括對理論知識的掌握，是實施教學和考核的重要依據。這就需要授課教師不能只是傳授陳舊的課本知識，而必須能夠根據課程標準要求，在了解該行業動態的情況下，自己收集最新最全的理論知識，自編講義用于教學，以保證知識的前沿性和實用性，達到理論指導實踐、實踐又反饋理論的良性循環。
2 設置以核心課程為紐帶的綜合性實踐教學項目。
專業核心課程在整個專業課程體系中起著至關重要的作用，也體現了本專業職業崗位的關鍵能力。以核心課程為紐帶設計合理的綜合性實訓項目，不但能夠串聯起專業知識和技能，反映出技術活動的全過程，提高學生綜合應用專業知識、技術與技能的能力和素質，而且注重在實踐過程中將前面學習的實驗室安全、行業規范、實驗數據分析與處理等知識應用起來，培養學生在實踐過程中分析問題和解決問題的能力，并能夠形成基于實驗結果、有分析并得出具體結論的、符合科學表達方式的完整實驗報告。綜合性實踐教學項目的開設，除了需要專業教師以教研室為單位，大家一起商討而形成合理可行的實施方案，同時也需要所在院校教學管理部門在資源、資金等方面給予支持。在教學項目的設置上，還需要考慮校內實踐教學項目與企業實踐工作內容的銜接，這就需要企業人才的參與。
3 實踐教學采用過程化、多樣化的考核方式。
在檢驗實踐教學效果的方式上，不能單純采用傳統的開卷、閉卷理論考核形式，或是僅期末進行一次單一的實操考試，而是更多地關注學生在平時實踐過程中的表現，并且將實操考核細化到平時的教學中，以課程目標和能力點來設計考核點，并以 Checklist 表格的形式呈現出來，可以清晰地告訴學生哪些方面做得比較好，而哪些方面還沒有達到要求，需要進行改正。
同時考核方式要多樣化，不但考核學生對課程知識的掌握程度，還要反映出學生的安全意識、實驗數據的分析與處理能力、分析和解決實際中遇到問題的能力等多種職業素養。TAFE 的評價考核方式主要有觀察、口試、現場操作、第三者評價、提交案例分析報告、書面答卷等十多種方式，并建議教師在考核中根據課程需要至少選擇幾種作為考核手段。對動物細胞培養技術這門課程的考核方式進行說明，該課程考核總分為 100 分，分值分配如下：實驗記錄占 10%（包括提交完整的科學實驗報告），考勤占 10%,過程化實操考核占 30%（分 3 次考核，每次占比10%），演講占 10%（學生需要選定與該課程有關的一個主題，自己搜集材料，制作 PPT,在全班進行演講），理論考試占 40%.
在動物細胞培養技術課程的細胞傳代技術考核中，針對目標，要明確告訴學生需要做什么，考核過程主要分為物品的準備、無菌操作、觀察評價細胞、胰酶消化細胞、細胞計數、按一定濃度傳代，最后完成科學的實驗報告。在此過程中，每一步都需要詳細考核，只有每一步操作都合格，最后總成績才合格，否則就不合格，若不合格，則需要學生通過培訓后再次考核，一直到通過為止。通過考核的學生都切實掌握了細胞傳代這項技術，達到了過程化考核的要求。在多樣化考核中，我們利用了演講這種手段，學生需要自己根據選定的題目搜集相關資料，這個過程鍛煉了學生分析問題和解決問題的能力；在演講中達到了對學生進行專業化口頭表達能力的培訓；讓同班同學評價演講學生，則是利用了第三者評價的手段，也讓全班學生開闊了眼界，對課堂之外的知識多了一份了解。通過這種過程化、多樣化的考核方式，體現了以能力為本位的教學考核方式，促使學生注重實際能力的提高，注重對知識的實際應用，真正做到學以致用。
4 建設完善校內外實訓場所，提高實踐教學質量。
建立完善的實訓場所是提高實踐教學質量的基礎，生物制藥技術專業對實訓條件要求高，投入也較大，需要政府和所在院校的大力支持，同時也需要本專業教師能夠積極申請較多的教學科研項目和專業建設項目作為支撐，包括和行業企業的合作建設。廣東食品藥品職業學院中澳生物制藥技術專業于2006年籌辦，在中澳雙方教師的參與和努力下，經廣東省地方財政經費支持和學院自籌資金，建設了包括生物化學實驗室、組織學實驗室、微生物實驗室、分子生物學操作室、細胞培養室等實訓一體室，總面積達 300 多平方米，目前該專業的教學實驗設備達 162 臺（件），總值近 300 萬元，包括 Thermo 品牌二氧化碳培養箱、二級生物安全柜、自動分液儀、DNA 提取儀、酶標儀、LAICA 倒置顯微鏡、PCR 儀、生化培養箱、切片機等先進儀器設備。每間實訓一體室除配備基本的實驗設施儀器外，還配備了電腦、投影儀等多媒體教學設備，教師在學生實驗前的指導和實驗后的總結中，可利用這些設備在大屏幕上展示細微結構和過程，分析學生實驗中存在的問題。目前在建的 100 多平方米的生物信息實訓室，擁有 80 多臺計算機，為學生搜集資料、處理數據提供了便利。同時建有微生物發酵綜合實訓室，一期設備投資六十余萬元，招標采購了代表著當前行業主流技術的 7套各種型號的微生物發酵罐。這些設計合理、配套儀器設備完善的校內實訓基地，為加強實踐教學、培養高素質技能型人才提供了有力的支撐。
實踐證明，高職院校加強校企合作，共建校外實踐基地的做法對于提高學生的實踐技能和綜合職業素質是行之有效的，真實的企業生產環境、流程能使學生更快提高綜合職業素質、更加符合企業的任職需求。建設校外實踐基地是高職院?？沙掷m發展的內在需求，如何既能讓校企雙方共贏，又能夠提高企業參與實踐教學的動力，對此我們從以下幾方面進行了努力：
一是進一步增加專業對口的校外實踐基地數量，并擴大實訓基地的分布范圍，努力提高實訓基地大中型企業和 500 強企業的比例；二是改變目前校外實踐基地單一的合作方式，吸引更多的企業專業人員參與到校內課程教學以及課程資源建設中，并鼓勵支持更多的校內教師參與到校外實踐基地企業的生產、研發中去，取得學院與企業雙贏的合作效果。我們在 2012 級學生考試中實行高職院?！半p導師制”,通過制訂出能給雙方都帶來利益的有關政策與制度措施，調動學院導師與企業導師的積極性，使學校與行業企業建立穩定的合作關系，在校企雙方都互相了解的基礎上，通過對人才培養方案的修改和完善，促進了實踐教學的改革和發展。
5 加強“雙師型”師資隊伍建設。
實踐教學質量的好壞，最終還是要靠師資力量這種軟實力。澳大利亞 TAFE 職業教育得以迅速發展，與其重視職業師資隊伍建設密切相關。目前我國高職院校已經有大量接受過高等教育、具有高學歷的人擔任教師，但是對于教師的實踐教學能力還需要加大培訓力度，因此職業教育的師資還需要加強職業教育理念的培訓。同時高職院校在人事管理上，應該使教師有專業對口的實踐工作經歷，要求教師多與企業人才進行互動，通過積極為企業提供技術支持、參加企業項目研發來了解企業運行機制，并將這些最新的行業知識應用于自身的實踐教學中。在嚴格要求專職教師的同時，還需要注重在行業企業選聘兼職教師，在待遇上要能夠保證這些兼職教師有參與實踐教學的動力，在兼職教師的管理上也要制訂相關規章制度，兼職教師必須與學校簽訂合同，接受監督和管理，同時能夠就專業人才培養方案、實踐教學項目設置、教學方法等與專職教師經常交流并形成會議記錄。
綜上所述，實踐教學是高職院校提高專業人才培養質量的重要途徑，是實現培養目標的關鍵所在。需要在借鑒國外優秀教育資源并結合國內實際國情的基礎上，不斷開拓思路，探索新型實踐教學體系，推動高職教育持續健康地發展。
