魔芋生產長期處于半野生、零星、只種不管的粗放狀態，人工種植歷史只有 20 年左右，技術研究積累少，生產技術普遍落后，全國畝產水平僅 800 kg 左右。 近年來，隨著市場需求的逐步擴大，種植技術落后、種植效益差、市場供應緊張的矛盾更加突出。 近年來，隨著人們對魔芋作用與用途的認識，產品開發利用不斷深入，刺激了魔芋產業的不斷發展，種植規模逐年擴大， 種植水平不斷提高， 生產效益逐漸顯現，在一些地方已成為主導產業，也是廣大魔芋種植區脫貧致富的優勢項目。

魔芋菜糧四作五茬高效種植模式， 是指在魔芋出苗前種植兩茬小苗萊、一茬玉米、一茬絲瓜，可以解決當前常規種植技術中，用地不選擇、用種過小、有機肥施用量不足、帶型不規范、密度不合理、田間管理不標準等技術問題。 魔芋菜糧四作五茬高效種植模式主要技術措施如下。

1 魔芋高效種植模式主要技術

1.1 廣集有機肥

種植魔芋需要大量的農家有機肥， 有機肥種類很多，可用各種秸稈、枯草、樹葉進行堆制，方法為一厚層秸稈、枯草、樹葉澆稀尿水或水后，蓋一薄層土，可連續 3~5 層，高度可堆 1.5 m 左右，上蓋秸稈、雜草或廢舊薄膜，經過 50~60 d 堆制發酵腐熟便可用于魔芋栽培，闊葉樹木鋸末經發酵也可用。

1.2 選種、備種

魔芋在選種及繁殖方面， 首先采用國內外領先的種子有性繁殖技術繁殖種芋， 在魔芋繁殖田魔芋倒苗后收挖時，選擇芽窩較小、口平、頂芽短粗壯較尖、表面光滑無病、蟲、傷疤，重量達 500~1 000 g 的為優質種芋。 選好后輕搬輕放涼曬 10~15 d（重量減15%左右），用 50%甲基托布津可濕粉劑或 50%多菌靈可濕粉劑等處理。 然后裝箱或平放在鋪有秸稈或谷草的地上堆放， 一層魔芋一層秸稈、 草可連放 2~3 層，如地上堆放最好只放 2 層魔芋上蓋秸稈、谷草保溫。 較高海拔的可放在竹樓上保管越冬，嚴禁在無墊物的地面上或用塑料薄膜、編織袋覆蓋種芋，避免保管期爛種。

1.3 選地及輪作倒茬

魔芋適應性廣，喜溫怕冷、喜陰怕曬、喜濕怕漬、喜肥怕瘦、喜酸怕堿，應選擇土層深厚肥沃，質地疏松、富含有機質、排水透氣良好、中性微酸，地勢平坦或小于 25 度的緩坡地。 魔芋怕連作，每兩年輪作倒茬一次，并堅持不與茄科作物套種，就可減輕魔芋病害的發生率。

1.4 平整地、做畦

在選好的地塊上每畝施 50~100 kg 石灰消毒，然后按 180 cm 開溝畦，畦面占 140 cm,畦溝占 40 cm,畦高15~18 cm.

1.5 適時播種

重施底肥，魔芋可冬播也可春播，春播是普遍選用的方法，春播在 3 月下旬至 4 月上中旬，或當地表10 cm 土溫連續日達 10℃以上即可播種。 850 m 以下低海拔地區也可在 11~12 月播種， 可減少種芋貯藏程序。 播種前對貯藏過的種芋暴曬 1~2 d,提高發芽力， 再用 50%多菌靈可濕粉劑 500 倍或 50%甲基托布津可濕粉劑 500 倍浸種 30 min, 或用 75%百菌清可濕粉劑與 72%農用鏈霉素 1 500 倍液浸種 30 min后晾干。

播時在壟面上種 3 行魔芋，第一行距壟邊 10 cm處挖窩，第二行居中與第一行間距 60 cm,第三行距第二行 60 cm,距畦邊 10 cm. 或以壟中心播種第一行、第二、三行距中心行各 60 cm. 株（窩）距根據種芋大小確定在 50~60 cm 之間。 窩深 25 cm 左右，在窩內每株施優質腐熟農家肥 10 kg 左右， 上蓋土 3cm,然后放一個種芋再蓋 10 cm 左右的土 （并在 3 月中旬育苗 4 月初在溝兩邊各按株距 28 cm 移栽一行玉米遮陰）。

1.6 加強田間管理

一是在魔芋展葉時，人工拔除雜草后，再每穴用薯類專用肥 20 g+硫酸鉀 15 g 混合面施， 然后培土11~15 cm,并于畦面蓋秸稈或草，覆蓋可以防止土壤干燥、減少雜草和病害發生，抑制地溫變化，又能防止土壤侵蝕流失， 保持土壤松軟， 利于魔芋生長發育；第二是防治軟腐病和白絹病，在魔芋展葉開始，每 7~10 d, 分別用 1 000 萬單位農用硫酸鏈霉素對水 50~100 kg 與 77%可殺得可濕性粉劑 1 000 倍混合液， 或 75%百菌清可濕性粉劑 500 倍與 1 000 萬單位農用硫酸鏈霉素對水 50~100 kg 或其他有效的中草藥生物農藥等輪換交替使用， 施藥方法可根據病情發展， 可用噴霧、 灌根等方法， 9 月中旬后停止施藥。

1.7 適時收獲

在魔芋完全成熟（即大部分用手能拔掉葉柄，且脫落處光滑）后就可收挖，魔芋的收挖期一般以霜降前后選晴天和土壤干燥時收挖較好。 收挖時從地邊一角順著魔芋行小心開挖， 采收時注意按標準精選抗病優良種芋，并將 300 g 以下的種芋與商品芋分開放置，且注意將大種芋、小種芋、根狀莖分開保管，帶病、帶傷的不能留種，不管種芋或商品芋在搬運時都要輕拿輕放，防止損傷腐爛。

2 種植模式小苗菜栽培技術要點

3 月下旬魔芋下種覆土后在壟面撒上小白菜、上海青、三月慢、四月慢等菜種，每畝 0.5 kg 左右，再用掃把均勻掃一遍讓種子淺淺入土。出苗后每 7 d 澆一次淡糞水，苗菜長至 7~8 g 間大小上市出售，每次間苗后潑一次稀糞水， 促進生長， 每茬連續收獲 2~3 次，4 月底第一茬收獲結束，接著播種第二茬，播種品種、施肥方法和間苗同上。 5 月底魔芋出苗時第二茬苗菜收獲結束并清理壟面剩余苗菜。

3 種植模式玉米栽培技術要點

3 月下旬主要選用東丹 60、潞玉 13、奧玉 3101等高產抗病的玉米良種，進行營養缽育苗，制缽時嚴格肥土比例，提高制缽質量，制缽按照 5∶5 或 6∶4 的肥土比例配制營養缽原料， 每畝制缽原料中再加入過磷酸鈣 15 kg、硫酸鉀 2 kg、硫酸鋅 0.5~1.0 kg,保證制缽質量，每缽放種子 1 粒，缽苗精心管理，培育壯苗，葉齡達 2 葉 1 心時移栽在畦溝兩邊，株距 28~30 cm, 畝植 2 469~2 646 株， 移栽時畝施磷酸二銨15 kg+硫酸鉀 15 kg. 在玉米 7~8 葉中耕培土時追施尿素 12 kg,11~12 葉時重施穗肥，畝施尿素 20 kg 或碳銨 50 kg,在苗與苗中間穴施然后清理排水溝并培土。 8 月中旬玉米成熟后及時收獲。

4 種植模式絲瓜豐產栽培技術要點

3 月下旬選用高產抗病品種， 進行營養缽育苗，每缽播種子 2 粒，精心管理，培育壯苗，于 4 月中旬在壟兩邊距魔芋 10 cm 處移栽， 株距 80 cm, 畝植463 株。 移栽后用稀糞澆一次，以后每 15 d 施一次稀糞或沼液到 8 月底結束。 6 月底初花時畝用二銨10 kg+尿素 10 kg 追施淺培土。 7 月中旬后成熟一批采摘一批上市銷售， 一般要求外表皮鮮嫩采摘才能盈得消費者的滿意，達到豐產豐盈。

5 魔芋菜糧四作五茬高效種植模式小結

5.1 簡要操作流程

在選好的地塊上， 按 180 cm 標準帶型起壟，將500 g、600 g、700 g、800 g 重量的種芋依次按 60 cm×50 cm、60 cm×55 cm、60 cm×60 cm、60 cm×60 cm 的行株距，相應株施農家肥 6 kg、7 kg、8 kg、8 kg. 在壟面開溝或挖穴種植魔芋 3 行，每穴一株魔芋，利用魔芋出苗前的空隙時間， 于 3 月中旬至 6 月上旬撒播2 次 （茬 ）小苗菜 ;在 4 月中旬分別在壟溝兩邊移栽2 行玉米和一行絲瓜。 并加強對魔芋病蟲害及苗菜、玉米、絲瓜的追肥除草等田間管等技術措施。

5.2 模式示范效果

魔芋采用 500~1 000 g 的大種芋和重施農家肥、合理的密度與種植帶型、充分利用時間和空間，發揮大種芋的增產優勢， 最大限度地獲得較高的經濟效益。 即在 180 cm 的帶型上種植 3 行魔芋，遵循重施農家肥、底肥為主，追肥為輔，盡量少施或不施化肥的施肥原則， 通過合理密植保證株數， 利用魔芋出苗 3 月中旬至 6 月上旬空隙種植兩茬小苗菜， 并在壟溝兩邊套種兩行玉米、 一行絲瓜為魔芋遮陰， 加強病蟲害防治、 中耕培土等綜合技術。 最大限度地利用面積、 空間和光熱資源， 實現單位面積魔芋種植高產高效。

模式示范的七大優點：一是在選種及繁殖方面，魔芋首先采用國內外領先的種子有性繁殖技術繁殖種芋； 二是試驗確定了魔芋選留種芋時應當釆用500~1000 g 的大種芋； 三是農家肥用量試驗確定了花魔芋高產栽培的最佳施肥量為每株 5~12 kg;四是密度試驗確定了花魔芋高產栽培的合理種植密度為2 222~l 852 株； 五是種植帶型試驗確定了花魔芋高產栽培的最優帶型為 180 cm; 六是試驗研究形成了魔芋、小苗菜、玉米、絲瓜套種四作五茬魔芋高效種植技術模式；七是魔芋、小苗菜、玉米、絲瓜套種四作五茬魔芋高效種植技術模式示范面積 10 882.8 畝，示范平均畝產 5 506.6 kg,是常規種植畝產 829 kg 的6.6 倍 ,純收入達萬元以上 ,是常規魔芋種植畝純收入的 10 倍以上，使該技術示范應用魔芋、蔬菜、糧食達到高產高效的目的。