摘 要
從 1978 年中國進行改革開放三十多年來，酒店業隨著改革開放進程的深入而發展迅猛，在國民經濟中處于重要地位。然而，酒店業近幾年來所經歷的跨越式發展卻也暴露了一些問題，其中員工流失率的不斷上升就成為了行業進一步發展壯大所面臨的主要問題。海南省將建設國際旅游島作為發展目標，大力發展全域旅游，以旅游業為主導產業的海南正在面臨的問題是信息、人員和經濟發展等方面的相對滯后，其中尤以酒店業的員工流失問題最為突出，并因此產生了多種負面影響。酒店下降的服務質量、不斷流失的客源、不斷增加的員工培訓和替換成本等制約著酒店業的發展，不僅如此，在隱性成本方面造成的損失更難估計。所以，研究海南省內星級酒店的員工流失問題產生的原因、診斷酒店員工流失的狀況、找尋可持續的策略留住員工，成為了每個酒店所面臨的當務之急。
基于近一年來對海南省內星級酒店的員工流失情況的調查，經過各類相關資料的收集和整理，本文將從宏觀層面和微觀層面對該問題的深層次原因進行分析，并結合相關的理論和酒店的實際情況提供相應對策，為海南星級酒店人力資源管理提供參考。
另外，本文將位于?？谑械哪趁駹I酒店所面臨的員工流失問題作為一個實證案例，結合實際分析該星級酒店的員工流失現狀和原因，并提出相應的改進建議和方法。
關鍵詞：星級酒店 ;員工流失；對策；原因
目錄
摘要
第 1 章 緒論
1.1 研究背景和意義
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意義
1.2 國內外研究現狀
1.2.1 國外研究現狀
1.2.2 國內研究現狀
1.3 研究內容與方法
1.3.1 研究內容
1.3.2 研究方法
1.4 本文的創新之處
第 2 章 員工流失的理論分析
2.1 員工流動與員工流失的內涵
2.2 員工流失的影響因素
2.3 員工流失評價模型的相關變量
2.3.1 工作滿意度
2.3.2 組織承諾
2.3.3 流失傾向
2.4 員工流失的評價模型
2.4.1 員工流失決定因素及中介變量模型
2.4.2 員工流失決策過程模型
2.4.3 酒店員工流失動因模型
2.5 員工流失的治理研究
第 3 章 海南省星級酒店員工流失現狀及原因分析
3.1 星級酒店的概述及海南省星級酒店基本情況
3.1.1 星級酒店的內涵及分類
3.1.2 海南省星級酒店的基本情況
3.2 海南省星級酒店員工流失現狀
3.2.1 海南省星級酒店員工流失規律小結
3.2.2 員工流失對酒店的影響
3.3 海南省星級酒店員工流失的原因分析
3.3.1 影響海南省酒店員工流失的宏觀因素
3.3.2 影響海南省星級酒店員工流失的微觀因素
3.4 海南省星級酒店員工流失與內地星級酒店員工流失對比分析
第 4 章 海南省星級酒店員工流失的管理對策
4.1 海南省星級酒店員工流失管理的宏觀思路
4.1.1 以人為本，提升管理理念
4.1.2 深化管理體制，構建完善的管理機制
4.1.3 多種激勵手段的綜合運用
4.2 海南省星級酒店員工流失管理的主要措施
4.2.1 招聘期主要措施
4.2.2 任職期主要措施
4.2.3 潛伏期主要措施
4.2.4 辭職期主要措施
4.2.5 辭職后主要措施
4.3 海南省星級酒店員工流失管理的輔助措施
第 5 章 某民營星級酒店員工流失問題的案例分析
5.1MG 酒店背景簡介及人力資源構成現狀
5.1.1MG 大酒店人力資源構成現狀
5.2 MG 酒店人員流失現狀及原因
5.2.1 MG 酒店人員流失現狀
5.2.2 MG 酒店人員流失的原因
5.3 改進建議
5.3.1 改進薪酬管理制度
5.4 小結
第 6 章 結 論
參考文獻
