應用化學是一門理論性學科，是現代化學與其他學科領域交叉、滲透、融合產生的學科，是其他應用學科的根本與源頭。應用化學作為介于化學與化學工藝之間的一門實驗科學，是培養理工結合的應用化學人才、推進化學科技創新的關鍵，對工業發展和生活水平的提高都起到至關重要的作用。在社會科技高速發展的今天，應用化學專業的教學模式如何適應瞬息萬變的現代社會發展需求，成為各大高校應用化學課堂教學必須面對和應該解決的現實問題。
一、應用化學的教學內容
應用化學理論性較強，同時對實驗室動手能力有一定要求。學生主要學習化學方面的基礎知識、基本理論、基本技能以及相關的工程技術知識，接受基礎研究和應用研究方面的科學思維訓練和科學實驗訓練。其主要課程包括：無機化學、有機化學、精細化學品化學、分析化學（含儀器分析）、物理化學（含結構化學）、化學工程基礎及化工制圖；細分還可以分為石油化學、煤化學等。拓展來說，應具備運用所學知識和實驗技能進行應用研究、技術開發和科技管理的基本技能，熟練掌握實驗室的各種儀器，并能夠利用各種儀器完成一系列的物質檢驗、產品分析等常規處理實驗。
一方面，應用化學要求學生接受更多的應用性、實踐性的知識教育，培養具有化學基本理念、基本知識和相對較強的實驗技能的高級人才；另一方面，能夠運用化學知識技能在科研機構、高等學校及事業單位等從事科學研究和教學工作。應用化學作為一門學科，應該進入深入的科學研究層面，在從實際生活中尋找切入點的同時，將其概括化到一個更高的層次。
二、應用化學的教學目的
1.掌握基礎知識?；瘜W學科中廣泛使用的概念是化學基礎知識的單體，化學概念的形成直接影響化學教學的效果。教師在教學中應通過化學實驗或生活嘗試教學，以一定量的、典型的化學實驗所給出的感性材料為基礎，再通過比較、分類、分析、綜合、抽象和概括，幫助學生形成相應的概念，使學生掌握化學這一科學門類下應該具備的概念、原理、方法等。
2.培養應用技能。技能的學習所要解決的是對完成活動所需要的動作會不會及熟不熟的問題，知識能力和技能形成有密切聯系。如在關于萃取的學習中，學生如果能夠理解分液漏斗形狀設計的原因與原理，就能更好地理解和解釋為什么兩種互不相溶的液體可以利用分液漏斗進行分離，在此基礎上進行有意義的萃取操作練習，形成熟練的實驗技巧。在應用技能的培養中，教師不僅要注重學生實驗技能本身的形成，更應該教會學生思考操作的原理及過程。
3.形成綜合能力。應用化學作為一門以理論和實驗研究為主的交叉學科，涉及內容范圍廣、知識能力要求高，課堂教學的目的是培養學生的多項技能，同時具有較高人文素質和科研素質的德、智、體全面發展的科技骨干、專門人才和管理者。其中多項能力包括學生的總結歸納能力、思維能力、文獻檢索的能力、實驗動手能力、外語能力（特別是英語讀寫能力和表達能力），還有其他綜合能力如計算機、法律等知識技能。如在實際的教學中，有機化合物中的同分異構現象很普遍，學生可進行綱領式的歸納總結，如同分異構分成構造異構、立體異構；對于各類有機化合物的命名，可以進行目錄式的歸納總結；等等。應用化學課堂教學任務重，需要充分發揮學生的主動性、積極性和創造性，才能夠有效地培養學生的多種知識技能和綜合能力。
三、應用化學教學過程存在的問題
1.內容手段缺乏創造性。傳統的教學方式往往是接受式的，教師單方面講、學生單方面聽，學生是一個被動接受知識的過程，學生對老師講授內容能夠熟練記憶，但在情境變化下，不知如何使用知識技能有效解決現實問題，這對于理論研究性的應用化學教學來說是硬傷。應用化學教學只有真正做到使學生理解其理論及實踐知識，才能融會貫通，切實地運用到實際問題的解決中。高等教育階段的應用化學更應當關注學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，更多的是一個創造性而不是科普的過程。
2.師生缺乏有效交流。傳統的教學過程缺少師生間的有效交流，學生的能力提高與教師的講授在量和質這兩個方面都不匹配，尤其是引導學生提出問題的能力。在教學過程中即使學生覺得教學方式不適應，教師也不能得到一個很好的回饋進行改正，往往造成教學效率低下。
四、提高應用化學教學實效性的措施
1.多媒體教學。多媒體的出現給課堂教學帶來了更多的可能性，因此應用化學教學應該充分利用科技進步的成果，將多媒體適度而充分地應用到教學中。一方面，教師可以在課前通過網絡渠道，獲得更豐富的教學資源；另一方面，教師在課堂上利用多媒體教學可以在一定程度上解決應用化學中理論知識難理解和抽象性的問題，將應用化學的知識概念、原理、過程等更生動形象地展現在學生面前，特別是可以通過多媒體演示實驗過程，既能節省教學時間，也能給教師和學生提供更多的討論機會。
2.師生共同實驗及實習?；瘜W實驗是學生學習化學概念和知識的有效途徑之一，師生共同實驗是在課堂上將教師講授、演示和學生實驗結合起來進行教學的一種綜合實驗形式。當需要學生通過實驗來認識物質的化學性質或形成新的概念時，應組織學生立即進行相應的實驗。學生在課堂上一邊聽取教師講解、觀察演示實驗，一邊動手實驗，通過觀察思考和交流來驗證相應的概念和原理。學生的形象思維能力優于抽象思維能力，多采用化學實驗這樣直觀的手段能夠使理論聯系實際（如利用鎂帶燃燒的耀眼白光等特殊想象），激發學生的興趣，使學生易于形成抽象概念。此外，可以帶領學生到校外參加實習。一方面，對于學生來講，可以加深其對應用化學的認識，提高學生的化學意識，學生在實習過程中可以發現更多的實際問題，對應用化學的實際應用有一個更全面的認識；另一方面，對于教師來講，可以讓教師從中發現學生的更多問題，從而在以后的教學過程中進行有針對性的訓練和修正。
3.探究活動和家庭實驗。探究活動和家庭實驗主要由學生自己獨立設計、規劃和完成，教師的指導和引導作用較少的一種教學方式。學生在活動和實驗中體驗探究科學過程，將自己的化學知識體系鞏固和系統化，培養動手、查閱資料、組織和設計簡單實驗的能力，并有效地轉化成科學素養，感受化學科學知識在實際中應用的結果和樂趣。
應用化學教學是一個復雜的過程，應采用多種方式，充分調動學生的主動性，培養學生的創造力、想象力及從實際生活中尋找問題、分析問題和解決問題的能力。在教學過程中，要營造積極的課堂學習氛圍，同時，要充分運用多媒體等教學設備，提供一個良好的課堂教學硬件平臺，在教學的過程中注意理論聯系實際，提高應用化學的教學實效性。
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