目前，我國生豬存欄量占全世界存欄量的 40%以上，居世界首位，由此產生的大量豬糞便由于得不到有效處理而變成污染源。將農村中大量富余秸稈加工成粉末作調理劑和豬糞便一起進行好氧高效生物序批發酵，有助于促進我國實現安全、優質和高效養殖，有助于解決大量富余秸稈，有助于循環農業。豬糞、秸稈粉末發酵制肥，使豬糞穩定高效的降解并殺死其中的病原菌，將有機物轉化為穩定、無害、品質良好、便于運輸和貯存的有機肥料和土壤調節劑，是一種集豬糞便處理和秸桿資源利用于一體的生物處理方法。本應用旨在實現新型的豬糞便穩定高效好氧生物序批發酵技術，既提高豬糞制肥處理效率，又降低臭氣污染。本應用一方面可治理糞便污染，具有良好的環境效益，另一方面制成的有機生態肥料亦會產生一定的經濟效益。

鎮江?，斈翗I有限公司豬場常年存欄 4000 頭，日產豬糞便 6000 公斤，選擇人工干清糞工藝。2014 年，選擇有 7 幢豬舍的保育場，該場區存欄保育豬 1500 頭，進行豬糞、秸桿粉末發酵制肥處理豬糞試驗，現將主要工作介紹如下：

1 豬糞堆積發酵

1.1 保 育場糞便堆積發酵場平面圖

該保育場糞便堆積發酵場平面圖如下圖所示。堆積發酵場建筑面積 200 平方米，鋼結構屋面，地面 5%坡度，最低處有水溝和化糞池相連接。各養豬車間人工撿拾的豬糞便，運至豬糞堆積發酵場。新鮮豬糞含水率高，和秸稈粉末、菌種攪拌，秸稈粉末可吸收部分水分。豬糞、秸稈粉末混合物達到堆垛存放要求后，裝載車運至發酵槽，由發酵槽 1 至發酵槽 3依序堆放，序批發酵。發酵槽磚砌，水泥抹面，一端進料，一端1.2 發 酵槽通風。

通風供氧是豬糞、秸稈粉末好氧發酵能夠成功進行的重要因素之一，條垛式人工翻堆或靜態強制通風都可行?？紤]到養豬為主業，節省翻堆成本，我們選擇底部送風管道實施靜態強制通風，可將新鮮空氣送入發酵槽，滿足有氧發酵需求。

2 工藝流程

3 菌種選用

夏季溫度較高，可不加菌種直接發酵，春、秋、冬季節，我們選擇 EM 菌作為發酵菌劑，具有容易獲得，除臭效果好，發酵快等優點。EM 菌是滿足豬糞、秸稈粉末發酵制肥的優良發酵菌劑。

4 最佳調理劑

豬糞便中分別加入油菜、小麥、稻草粉末等調理劑進行好氧高效生物序批發酵，比較分析各自過程發酵的溫度、含水率、pH 值、全氮及碳氮比等指標，分析不同的調理劑對豬糞好氧高效生物序批發酵影響，實驗表明，油菜秸稈粉末最好，其次為稻草和小麥秸稈。

5 發酵時間

豬糞及秸稈廢棄物發酵腐熟的好氧生物發酵時間控制在 10~15 天以內，發酵后物料脫水率達 30%以上，發酵有機肥的有機質含量≥30%,有機肥料總養分≥5%、氮、磷、鉀總量達有機肥料標準（NY525-2002）。通過豬糞、秸稈粉末發酵生產有機肥，既可解決豬糞的處理問題，又利用了部分農業廢棄物-秸稈，有機肥還田可以改良土壤，企業因此還增加部分經濟效業，一舉多得，值得借鑒、推廣。

參考文獻：
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