規模養豬生產過程中產生的廢棄物可對土壤、水體和大氣等造成污染，降低環境質量。 對于眾多養豬從業者而言， 土地和環保一直是懸在他們頭上的“達摩克里斯之劍”. 事實上，目前養殖場的環境污染問題已成為全社會共同關注的問題。 豬場糞污處理的防治對策是一個系統工程，解決方案應堅持綜合利用優先，實現糞污的減量化、資源化、無害化處理以及運營費用的低廉化。
1 豬場糞污的主要危害
眾所周知，畜禽養殖污染排放量大。 2010 年2 月發布的《第一次全國污染源普查公報》中對農業源、 生活源和工業源主要污染物的排放量進行分析匯總的結果顯示， 農業源化學需氧量（COD） 和 總氮排放量分別為 1324.09 萬 噸和270.46 萬噸，若將總氮折算為氨氮，氨氮排放量為 91.81 萬噸，照此計算，農業源 COD 和氨氮分別占全國排放量的 43.7%和 53.1%. 其中，在農業源中， 畜禽養殖業的 COD 和氨氮排放量分別為 1268.26 萬噸和 71.73 萬噸，占農業源 COD 和氨氮排放量的 95.8%和 78.1%, 占全國 COD 和氨氮排放量的 41.9%和 41.5%.養豬場的污染物主要有豬糞、豬尿、污水和惡臭氣體， 對周邊環境的危害表現在以下 3 個方面。 首先，會造成水質惡化、周邊江河湖泊發生富營養化，進而導致水生生物大量死亡，糞污中的有毒、有害成分還嚴重污染地下水，直接影響飲水安全。 畜禽養殖業已經使我國水環境污染呈現全面蔓延態勢， 農業污染已成為影響我國水環境、 尤其是威脅飲用水源安全的首要因素。 其次，養豬場產生的惡臭氣體中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，嚴重污染空氣質量。 最后，豬糞污中存在大量的致病微生物和蟲卵，會隨著糞污的排放不斷傳播，造成人畜間或畜禽間的交叉感染，引發疾病。
2 糞污處理的政策支持力度不斷加大
目前國家相關政策法規相繼出臺， 制度體系、標準規范逐漸完善，資金力度也不斷加大。
中央環保專項資金、中央農村環保專項資金、三河三湖及松花江流域水污染防治資金、 湖泊生態環境保護專項資金、大中型沼氣工程、農村清潔工程、綠色能源示范縣建設項目等，都對畜禽養殖污染防治很重視。 在環保部、農業部、科技部等有關基礎科研項目中， 也設立和組織實施了一批與畜禽養殖污染防治相關的課題。
不僅如此，各地工作也不斷深入。 譬如，浙江、福建、寧夏、四川、廣西、山東等省份制定了省級畜禽養殖污染防治管理辦法或實施方案；廣東、浙江、山東制定了畜禽養殖業污染物排放地方標準； 寧夏制定了農村畜禽養殖污染防治技術規范等技術指導文件。 浙江省“811”環境保護新三年行動方案將年存欄生豬 100 頭以上、牛 10 頭以上的中小規模畜禽養殖場納入防治工作的重點，開展專項執法檢查。 福建省開展了“六江兩溪”重點流域規?；笄蒺B殖場環境整治和執法監察工作。 湖北省、廣西省通過有機食品基地、有機肥補貼，推動了畜禽養殖廢棄物的綜合利用。
3 農業源污染減排潛力大
我國是畜禽養殖大國， 畜禽糞便和廢物產生和排放量較大， 每年產生量為 17.3 億噸，是工業固體廢物的 2.7 倍， 大量畜禽糞便沒有得到資源化利用。
“十二五”環保規劃的重點目標：第一是完成禁養區劃定。 其中，2013 年要力爭完成國家水污染防治重點流域和區域范圍內縣（市、區）的禁養區劃定。 第二是污染減排能力建設達標。全國畜禽養殖 COD、氨氮排放量較 2010 年分別減少 8%、10%以上；全國規?；笄蒺B殖場（小區）配備污染防治設施的比例達到 50%以上，形成 COD 和氨氮削減能力 140 萬噸、20萬噸；突出的畜禽養殖污染問題得到解決。 第三，畜禽養殖污染防治法規標準和政策逐步完善。 第四，環境監管能力得到提升。 第五，科技支撐能力明顯增強。
圍繞上述目標，“十二五”規劃的重點任務包括開展專項調查和標準修訂，夯實基礎支撐體系；實施差異化管控措施，建立分區分類管理體系；引導清潔發展，建設全程化環境管理體系；加強技術研發和推廣，構建科技支撐體系；強化監測和執法能力建設，完善環境監管體系等。
4 豬場糞污處理的技術可行，主要是投資和運營成本高
養豬場是以養殖生產為主導，污染防治技術大部分僅指后端污染治理，目前主要分為以下幾種方法：物理法（沉淀、脫水、干燥），化學法（絮凝、氧化、消毒），生物法（厭氧、好氧、兼氧），生態法（氧化塘、濕地、生態溝渠），資源化利用（肥料化、能源化、飼料化）等。 他將其歸納為自然堆漚、生物堆肥、快速烘干的還田模式，直接排入生化塘的自然處理模式以及沼氣發酵、廢水處理的生物處理模式。
目前豬場糞污處理中存在的問題。 筆者認為現有技術對 COD 處理達到國標并不存在問題， 主要的瓶頸是投資成本和運營成本高昂。
另外，對氮、磷的處理仍存在技術和經濟上的問題；現有技術處理成本與養殖低利潤、高風險之間矛盾突出；運行管理與操作人員素質低的矛盾， 使部分已有設施基本沒有正常運行；生物有機肥推廣應用力度不夠 （缺乏政策引導），導致糞便肥料循環利用不暢。
5 解決方案應因地制宜，盡量爭取政策扶持豬場糞污處理綜合解決方案的原則制定
應堅持執行國家關于環境保護的政策，符合國家的有關法規規范及標準；將糞污處理問題納入到養豬場的整體規劃；糞污處理問題是一個綜合性的問題，應在養殖、種植、能源和生態環境等方面進行綜合考慮；糞污處理問題是一個系統性的問題，應在養豬場建設、日常管理和末端治理等階段進行系統考慮；糞污處理應遵循因地制宜的原則，根據養豬場周邊的環境進行綜合考慮。
考慮到糞污處理設備投入較高， 筆者建議，豬場可針對實際情況爭取一些國家資金和激勵措施。 比如改造和治理可申請中央和地方農村環保及其他資金支持；可申請農業部關于大中型沼氣工程建設資金支持；可申請畜牧局關于養殖場標準化建設資金支持；廢棄物綜合利用產品生產銷售使用可享稅收優惠等扶持政策；有機肥運輸和購買，可享受不低于化肥的同類政策；自愿提高減排標準和要求，可申請給予獎勵；相關綜合利用設備購置，有稅收優惠，用電按農用電價格等。
6 豬場糞污綜合解決方案及處理工藝
解決方案優先選用綜合利用方案，以實現糞污的減量化、資源化、無害化處理和運行費用的低廉化。 這一過程分為源頭控制、過程控制、循環利用和末端處理，也就是說盡可能減少污物，盡量做到糞污的綜合利用，否則退而求其次，追求排放達標。
首先是抓源頭控制。 在養殖場規劃時，廠址選擇非常關鍵，養殖場周邊的環境直接影響后端糞污處理的方案和難度。 應選擇遠離其他污染源的地方，以避免形成交叉感染，也可選擇周邊有足夠的土地或水面消納養殖場產生糞污的適合種養結合模式的地方，形成種養互補互利。 在考慮糞污排放時，還可從源頭消減方面考慮。 養豬場的糞污主要來源于豬吃飼料經消化后的排泄物，其中含有未消化的飼料和被分解了的飼料， 要減少污染物的排放量，可通過研究更綠色的飼料配比和提高飼料的利用率等來實現。
過程控制應選擇合適的清糞方式、實現雨污分離和加強管理、節約用水。 目前主流的清糞方式有干清糞、水沖糞、水泡糞和生態養殖法 4 種，各有優勢。 干清糞是先由人工清理，再用水沖洗，具有投資低、用水少、勞動強度高等特點；水沖糞是直接用水沖洗糞尿，具有耗水量大、污水濃度高等特點；水泡糞（又稱尿泡糞），具有耗水少、勞動強度小等特點，但是污水 COD 和氨氮等濃度非常高， 達標處理難度非常高；生態養殖法無排水，適合小豬場，但具有發酵料投資較大、養殖環境差、存在交叉感染等弊端。
筆者認為養豬場的雨污分離非常有必要，尤其是在南方地區，雨水量較大，更應該引起重視。 可將養豬場的雨水收集系統和污水收集系統相分離，這樣，雨水經過收集后通過明渠排出，污水則采用管道輸送，進而實現資源化、無害化處理。
要實現糞污的循環利用，可采用能源生態型模式即俗稱的沼氣工程。 “能源生態型”處理利用工藝的定義是指畜禽養殖污水經厭氧消化處理后作為農田水肥利用的處理利用工藝。
其主要特點有：不向自然水體排放，實現零排放；采用種養結合，經厭氧消化后的沼液沼渣回田，實現生態利用；厭氧過程中產生大量的沼氣，可實現綜合利用。
能源生態型模式以循環經濟為基礎的生態農業思想為指導，工程設計思路是以養豬場為基礎， 以能環工程為紐帶， 建立起養殖、能源、有機肥料、種植、農產品加工共 5 個節點構成的循環經濟架構。 關鍵是要求養豬場周邊有農田能消納沼液。 糞污首先進入水解池經水解、酸化等預處理，之后進入發酵罐進行厭氧發酵，產生的沼氣經凈化后可用來發電、做飯等，沼肥可作為高檔有機肥，也可以直接在田間粗放使用。
厭氧反應器是該工藝的核心設備，通常厭氧反應器材料上有混凝土罐、利普罐和搪瓷拼裝罐，結構上可分為固定頂式和一體化式反應器兩種。 搪瓷拼裝罐是如何煉成的？ 搪瓷鋼板在高溫（1000℃左右），經過特殊的工藝，在搪瓷專用鈦合金鋼板的兩面各搪燒附著兩層高惰性的釉層而成。 相比鋼板焊罐，搪瓷拼裝罐擁有更穩定的質量-設計、機加工、鋼板搪瓷、成品檢驗均在工廠內完成。 更快速的安裝-2000立方米的敞口搪瓷罐僅需 15 天便可完成。 更漂亮的外觀-高光、耐磨、永不褪色。 更輕松的維護-無需防腐維護、使用壽命 30 年等優勢。
天津中糧寶坻一場使用能源生態型模式進行糞污綜合處理的成功案例。 該場年出欄生豬 10 萬頭，采用水泡糞工藝，一天可產生 600噸污水，經厭氧發酵后將沼液儲存起來，一年兩次直接給豬場周圍的大片玉米地、 林地澆地，實現綜合利用。
若無法實現循環利用，筆者建議豬場采用能源環保型模式實現排污達標， 即末端治理。
“能源環保型” 處理利用工藝是指畜禽養殖場的畜禽污水處理后達標排放或以回用為最終目標的處理工藝，經這一工藝處理后豬場產生的廢水可達標排放。
污水如何達標？ 污水處理后排放的尾水COD 和氨氮指標是兩個重要指標。COD 是在一定的條件下，采用一定的強氧化劑處理水樣時所消耗的氧化劑量。 它是表示水中還原性物質多少的一個指標。 水中的還原性物質有各種有機物、亞硝酸鹽、硫化物、亞鐵鹽等，但主要的是有機物。 因此，COD 又往往作為衡量水中有機物質含量多少的指標。 COD 值越大，說明水體受有機物的污染越嚴重。 氨氮是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮、氨氮是水體中的營養素， 可導致水富營養化現象產生，是水體中的主要耗氧污染物。筆者采訪業內人士了解到， 國家環?？偩种贫ǖ男笄蒺B殖場糞污排放標準中主要的指標是 BOD 達 150毫克/升，另一個是 COD 達 400 毫克/升，但實際上這一標準難以達到。
畜禽養殖廢水具有有機負荷較高、 氨氮含量高等特點， 而畜禽養殖業作為農業生產的基礎性產業， 其生產和經營方式都區別于工業生產， 因此其廢水的末端治理一般需要多種處理技術的結合。 從治理技術來看， 要實現去除COD、生化需氧量（BOD）的同時，再脫氮除磷的效果，厭氧工藝是不可或缺的；同時，配合我國農村地區的沼氣化工程建設， 厭氧沼氣化可以實現資源的有效利用。概括起來，目前我國畜禽養殖廢水的末端治理的典型工藝主要有兩種模式：一種是厭氧-自然處理模式，適用于中小型規?；B殖場，目前在兩廣地區應用廣泛；一種是厭氧-好氧模式，適用于大中型畜禽養殖場或養殖區。
最后， 如果養豬場周邊有足夠土地或水面可消納沼液沼渣，建議采用能源生態型模式，實現種養結合，綜合循環利用。若養豬場位于水源地、 城鎮周邊或環境敏感地帶， 對環保要求較高，建議采用能源環保型模式，實現達標排放。
