板栗是一種經濟價值非常高的干果，不僅具有較高的營養價值，同時還具有健脾補腎以及益氣驅寒等功效，深受人們的喜愛。由于板栗營養價值極高，所以板栗種植戶也越來越多，但是在栽培的過程中為了獲得更高的產量，很多種植戶會使用過量的農藥和化肥，這不僅對生態環境造成了嚴重的危害，同時板栗的食品安全也引起了人們的高度重視。所以，對板栗進行無公害或有機高產栽培是板栗種植的必然趨勢。
1 板栗無公害或有機高產栽培
1. 1 板栗的栽植園地選址和整地
無公害或有機板栗對種植環境提出了較高的要求，所以應該選擇適合板栗生產發育的地區進行栽植，選擇土壤疏松的地區，并且要保證土地的肥沃，土壤應以土層深厚為好，同時呈微酸性。土壤的形態以砂質為好，石灰質、粘重的土壤都不適合板栗的種植，同時土壤應該具有良好的排水功能，常有積水的土壤不適合種植板栗。板栗的生產基地應該是水資源、土壤條件以及生態環境均無污染，土層的厚度不能低于 50cm,種植園的坡度應該盡量選擇陽坡或者半陽坡。在選擇好了優良的栽培地區之后，要對種植園地進行科學合理的整治，根據實際的地形和地貌進行深翻整地。對于一些地形比較復雜或者坡度較陡的種植園地，應該采用魚鱗坑整地； 對于坡度較小的丘陵山地，應該采用水平壕整地； 在山坡上的種植園可以環山筑成一道土壕，土壕下面的山坡應不動，以避免水土流失的發生。
1. 2 優良品種的選擇和授粉樹的配置
板栗品種的選擇對板栗的高產栽培非常重要，所以在選擇板栗品種時，應該選擇通過省級審定的優良品種，例如鎮安大板栗以及長安栗等。在選擇了優良的板栗品種之后，還應該配置好授粉樹，板栗是雌雄同株而異花，花粉靠風傳播，自花授粉結的果實不良，所以，需配置授粉樹才能獲得高產。對于新建的板栗種植園應該選擇兩個或者兩個以上的優良品種進行混合種植，多個品種之間相互授粉，可以提高板栗的結果率。一般情況下，在板栗種植園中應該種植 4 ~6 行的主栽產品，同時配置 1 行授粉樹。
對于已經種植好的板栗種植園，可以采取人工授粉、高接花枝等技術來進行補救，以提高板栗種植園的結果率。
1. 3 板栗栽植
板栗栽植應該選擇健壯的種苗，以主根 30cm以上、直徑 0. 4cm 以上、側根 5 條以上為最佳，并且應選擇無病蟲害的兩年生實生苗。板栗在春天或者秋天生長都可以，春季將苗木種植在板栗園中專門的地區內，采用營養袋種植，不僅可以提供豐富的營養，還能防止早春地下害蟲的危害，等到春天雨季來臨的時候就可以種植了。秋栽的板栗幼樹根傷口可以更早愈合，所以在第二年其新根的生長也更早，因此具有較高的成活率。板栗栽植的密度應該保持在3m × 4m 左右，栽植時平地為長方形或者正方形。
對坡地應該等高種植，挖成 60cm × 70cm × 70cm 的穴，每穴施有機肥 30kg 左右，將有機肥和表土混勻，然后將苗木栽植到穴中。板栗在栽種后要及時澆水。
1. 4 合理施肥
無公害或者有機板栗的種植禁止施用化學肥料，一般使用有機肥。有機肥的種類主要包括經過腐蝕的農家肥以及經國家農業部認定的商品有機肥，農家肥以糞尿肥、綠肥以及堆漚肥為主，而商品有機肥主要包括微生物肥料、生產營養液以及腐殖酸類肥料等。施肥的方法主要有 3 種： 首先是基肥的施用?；室郧锸橹?，因為在秋天板栗樹的根系生產進入了第三個高峰期，土壤的條件比較好，可以較快分解有機養分，根部容易吸收，經過一個冬天之后肥料以經腐蝕分解，第二年根系活動就可以及時利用這些養分了。秋施時施用的肥料以農家肥為主，在樹冠下開環形溝將肥料施入，澆水后當水下滲后蓋土封溝?；ü谧贩室运傩У蕿橹?，同時配合磷、鉀肥，可以取得更好的施肥效果。最后是葉面噴肥，可以提高板栗的結果率，采用 200 倍液尿素或600 倍液磷酸二氫鉀噴灑，可以取得較好的效果。噴肥時間應該選擇陰天或晴天的早上或者傍晚。
2 板栗的病蟲害防治
2. 1 板栗苗木的檢疫
在板栗種植的過程中，在引入樹苗的時候應該格外注意，如果盲目引種，對外來的樹苗不進行檢疫或者對檢疫工作不重視的話，容易導致外來疾病進入板栗的種植園，一旦引入了外來的疾病，對整個板栗種植園就會造成摧毀性的傷害。所以，板栗種植戶在引入新的品種以及外來樹苗的時候，應該嚴格按照國家的植物免疫制度的規定進行檢疫，禁止癭蜂、栗實象、胴枯病等檢疫性病蟲害傳入。對于疫區的板栗種子和樹苗，都要嚴禁引入。
2. 2 選擇抗病蟲品種
種植戶在選擇板栗優良品種的時候，應該選擇優良的抗病蟲害品種，同時也可以自行通過嫁接、雜交等先進的技術，培養抗病蟲害的優良品種。除此之外，種植戶在選擇外來品種的時候還要考慮自身種植園的環境條件，對于可能發生的病蟲害要做到心里有數，從而有針對性地選擇抗病蟲害能力強的品種。
2. 3 常用病蟲害防治技術
對于板栗的常見的病蟲害，通常采用生物防治、物理防治以及化學防治，但生產有機板栗不能使用化學方法進行病蟲害的防治。生物防治就是通過生物間相生相克的原理進行病蟲害的防治，例如在病蟲害發生區域，可以利用白僵菌，將白僵菌放置在園區，從而干擾成蟲的交配，或者誘殺成蟲； 另外，可以充分利用七星瓢蟲等害蟲的天敵來防治病蟲害。物理防治就是利用不同類型病蟲害的生物學特征，采用在樹干上纏草繩、黑光燈以及糖醋液等來殺滅病蟲害。除了生物防治和物理防治之外，還可以通過人工防治的方式來消除板栗樹的病原或者殺滅害蟲，例如將樹木病患處的蟲卵以及幼蟲摘除，摘除樹上的病蟲枝等。
栗園內的病蟲害主要有干腐病、栗炭疽病、栗白粉病、栗實象甲、桃蛀螟以及板栗疫病等。板栗種植戶應該明確防治病蟲害應該以預防為主，采用生物防治、農業防治以及物理防治等方法。例如板栗疫病是一種常見的板栗病蟲害，主要危害板栗的主干和主枝，受害的樹發芽較晚，葉片發黃，嚴重的時候甚至會導致葉緣枯竭，發病時一般從莖干的基部開始，在發病的初期枝干褪綠，樹皮上會出現病斑，在發病中后期病部會出現嚴重失水的現象； 第二年春天，分蘗多數枯死，最終在基部形成腫瘤狀愈傷組織，導致病樹死亡。板栗疫病的傳播方式主要是 病菌孢子借風雨傳播。當板栗發生板栗疫病的時候，無公害的有機板栗不能使用化學方法進行防治，這時候可以將發病的部分人工剪出。如果出現大面積的病區，可以采取黑光照射以及糖醋液等誘殺消滅害蟲。
3 結語
在板栗的種植過程中，不合理使用農藥不僅會對生態環境造成污染，同時對板栗果實也會造成污染。為了種植無公害以及有機高產板栗，種植戶應該科學合理選擇無污染、優質的土地進行種植，同時選擇優良的抗病蟲害品種，種植過程中嚴禁使用禁用以及限制使用的農藥，在種植過程中要對種植的土壤進行科學管理，精心栽培、合理施肥、科學灌水和排水，從而栽培出高產的無公害有機板栗，為消費者提供放心、無公害的板栗。
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