油茶又名茶子樹，在山茶科山茶屬中種子含油量較高、具有生產價值的油用物種總稱，屬于常綠小喬木，其壽命可以達到幾十年至幾百年，是我國木本油料之一。使用其制作出的茶油是綠色、健康的食用油，品質優良，可以和橄欖油相提并論，有"東方的橄欖油"之稱。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平越來越高，對生活質量的要求也越來越高，對油茶的需求量不斷的增加，油茶慢慢進入了國際市場，為油茶產業提供了發展的空間。
1 選擇油茶園的建立地點
根據油茶的生長特性和適應性，建立油茶園應該選擇陽光充足、降雨量充沛、地勢平坦、海拔 100~500m、排水好、交通便捷、具有較好的水電設施、土壤質量好、質地疏松、土壤中有機物含量高、肥力強的位置。江西處在亞熱帶季風氣候區，四季分明、光照充足、降雨量充沛，非常適合油茶生長。
2 油茶園的規劃
2.1 油茶園小區劃分
為了方便栽培油茶，在油茶園內應該劃分栽培小區。坡度<15°的地區按照長方形劃分，面積在 1hm2左右，坡度在16~25°之間的地區按照自然環境劃分，面積在 1hm2以上。
2.2 油茶園道路設置
油茶園的主干路設置在林地中心，道路的寬度 4~5m,支路和主干路交叉，路寬約 3m.主干路和支干路設置在小區和小區之間，也可以作為劃分小區的界限。
2.3 油茶園水池設置為了避免出現干旱的問題，每 4 hm2設置 1 個 100m3的蓄水池。
2.4 排水和灌水裝備設置排水系統設置在園林的低處，灌水系統設置在園林的高處。
3 油茶園的造林技術
3.1 整地方式
坡度在 15°以內的平緩地塊適合使用機械進行全墾整地，深度 50 cm.坡度在 15°以上的荒地適合使用魚鱗狀或者撩壕整地，撩壕整地的寬度為 60 cm,深度 40 cm,帶狀間隔300 cm.在使用這 2 種整地方式之前，種植之前要先挖穴，穴的規格是 40cm×40cm×30cm.
3.2 樹苗間的距離要求
根據油茶的生長特性，幼苗在種植 3 年后會進入初產期，6~7 年進入盛產期。最初種植時，幼苗的密度可以設計為3m×2m,5 年后間隔 1 行進行移植，幼苗的密度調整為 3m×4m.這樣可以充分利用土地資源、光能，也方便采摘。
3.3 施放基肥
在種植幼苗前的 3~5 天，施放基肥，每個穴內施放 2.5kg基肥，鈣鎂磷肥施放 0.5kg.攪拌基肥和表土后填入坑內。
3.4 選擇種植苗木
要想實現油茶園藝化，選擇的幼苗品種必須適合當地的環境，而且是國家或省級良種委員會審定的優良品種。在種植前進行苗木檢疫，并建立苗木檔案。記錄苗木的來源、年齡、育苗地點、良種證、經營許可證等。
3.5 苗木定值
幼苗一般在春季的 2~3 月進行種植，種植前要把營養袋退出，挖開回填穴，把幼苗的營養土球放入穴中，豎直放入幼苗，回土，踏實?；靥畹耐烈燃藿涌诟?5cm,種植完成后及時澆水。
3.6 混交和套種
3 年桐適合和油茶進行混交，如果立地條件好還可以和名貴的樹種混交，可以套種 15~20 株 /667m2.在幼林期可以套種豆類、花生、西瓜等，這些都可以提高經濟效益。
4 油茶園的管理技術
4.1 油茶園的幼林管理
4.1.1 幼林期的補苗。在幼苗種植 1 個月后檢查幼苗的成活率，成活率低于 98%時，要及時進行補苗，在第 2 年春季時檢查保存率，保存率低于 95%時，要用和成活幼苗相同苗齡的苗木進行補種，保證幼苗林整齊的生長。在檢查成活率和保存率時，如有萌條要及時剪除。
4.1.2 除草、松土和摘心。幼苗種植后，每年除草 2~3次，除草的最佳時間是 4~5 月和 9~10 月，不能在三伏天除草和松土。夏梢強萌芽枝要進行摘心，在冬季進行定桿，定桿高度在 50~60cm.苗木種植 1~2 年后，要摘除花芽，生長狀況好的幼苗會在第 3 年留花，第 4 年結果。生長狀況不好的就繼續摘花，幫助幼苗生長。每隔 3 年深挖 1 次，深度在 20~30cm.大塊翻土，撿除草蔸。
4.1.3 施肥管理。幼苗栽植后不可以立即施肥，要等幼苗恢復正常生長后，可根據生長情況適當追施一些氮肥，濃度在 0.2%即可。在 9~10 月份可施加復合肥，濃度在 0.5%即可。栽植 2 年后，每年要施 3 次肥。春季施加的主要肥料是尿素，夏季施加的主要肥料是復合肥，尿素和復合肥的施放量控制在每株 50~150g,有機肥的施放量控制在 250~500g.根據油茶園的實際情況，逐年適當的增加施肥量。
4.1.4 苗木病蟲害的防治。油茶園苗木病蟲害的防治原則是以營林措施為主，綜合地進行病蟲害的預防和治理工作。堅持預防為主，治理為輔的方針。針對油茶炭疽病、軟腐病、根腐病、煙煤病、尺蠖、刺蛾類等病蟲害進行防治工作。在每年的 5~6 月、9~11 月，每隔 3~4 天噴灑 1 次水胺硫磷，連續噴灑 2~3 次。
4.1.5 幼苗的修剪。幼苗生長到 60cm 左右時，需對其進行斷頂處理，適當保留幼苗的主干，第 1 年選取 3~4 枝生長較好的側枝，作為主枝培養，第 2 年在第 1 年的基礎上，選擇2~3 枝生長好的作為副主枝，第 3 年對所選取的主枝和副主枝進行培養，合理分配三者之間的比例，使其均勻的分布。
4.2 油茶園的成林管理
要想油茶能夠保證高產、穩產，在油茶苗進入開花結果期，必須要做好墾復、追肥、修建、灌溉、病蟲防治等工作。
（1）清除油茶園內的灌藤和草刺，保持油茶園內的整潔，提高園內的通風效果和采光效果。
（2）每隔 1 年，油茶園在冬季進行 1 次中耕，每隔 3 年，進行 1 次深耕。墾復方式分為全墾、帶墾、穴墾和階梯式墾復等，根據油茶園所在的地理位置，選擇合適的墾復方法，保持水土的質量。如果使用全墾，可在油茶林之間種植黃豆、花生等作物，提高土地單位面積的收益。
（3）油茶具有花果共生的特點，在生長過程中需要消耗大量的營養，因此需要進行人工施肥，保證土壤中含有足夠油茶生長的營養。油茶不耐肥，肥量過多會使油茶生長旺盛，加重病蟲害，降低產量，因此，需要結合油茶的實際生長狀況，定期施放不同種類的肥料。
（4）定期修剪，剪除枯枝、病蟲枝、寄生枝等影響油茶樹生長的枝干，幫助油茶樹健康的生長。
（5）油茶在長油階段需要大量的水，所以需要人工灌溉，為油茶生長提供水分。在經濟條件允許的情況下，可安裝噴灌設施，如果經濟條件不允許可使用水窖，收集雨水。
5 總結
目前，油茶市場還在不斷發展，隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平越來越高，對油茶的需求量也越來越大，油茶種植園藝化可以提高產量和效率，為油茶產業提供了發展的空間，所以具有推廣的價值。
參考文獻：
1 覃李林，李曉鐵，周成，等。油茶園藝化高產高效栽培集成技術[J].中國林副特產，2011（5）。
2 黃忠。淺談高產油茶栽培技術及效益分析[J].現代園藝，2012（3）。
