無核葡萄食用方便,風味獨特,品質極佳,售價很高,經濟效益好.因此,長期以來,深受廣大消費者的喜愛.鮮食品種無核化已成為當前國際鮮食葡萄發展的趨勢.

1品種來源

原產美國.歐亞種.別名:克里森無核、克倫生無核、緋紅無核、淑女紅無核等.1983年美國加州大學農業研究中心用皇帝XC-199雜交培育而成,1988年通過鑒定,1992年投放市場.山東省釀酒葡萄研究所1998年從美國引入.目前,山東、遼寧、陜西、河南、河北、北京、浙江、內蒙古等省市均有栽培.

2果實性狀

2.1果穗

果穗大,圓錐形有岐肩,果穗緊密,平均穗重500克左右,最大穗重達1500克.

2.2果粒

果粒充分成熟后為紫紅色,外觀美,上有較厚的白色果粉,果粒橢圓形.平均粒重5~6克,經赤霉素膨大處理后7~8克.果肉淺黃色,細脆,半透明肉質,果肉較硬,不易落粒,不裂果.果皮中等厚,與果肉不易分離,果實無核,清香甘甜,品質極佳.可溶性固形物19%,10月中下旬采收可達21%,含酸量0.6%,糖酸比20∶1.克瑞森無核葡萄是一個晚熟、耐貯運、極優質的高檔品種.

3植物學特征

嫩梢亮褐紅色或紅綠色,幼葉有光澤,無茸毛,葉緣綠色.成齡葉片中等大,深5裂,鋸齒中等銳,葉片較薄,葉片兩面均光滑無茸毛,葉柄長,葉柄凹閉合呈圓形或橢圓形.成熟枝條粗壯,黃褐色.

4栽培習性

植株生長旺盛,萌芽力、成枝力均強,主梢、副梢均易形成花芽.栽培中注意控制樹勢,防止生長過旺影響結果和果實品質.喜干旱、高溫環境,在干旱條件下易形成花芽,但負載過多或管理不善,易發生果粒小和著色不良.風土適應性強,抗病性較強,但易感染白腐病.陜西省渭南市臨渭區官道鄉4月上旬萌芽,5月中旬開花,10月上中旬果實充分成熟.

5關鍵技術

5.1控制長勢,解決"樹勢旺"的問題

5.1.1架式、整形與修剪 采用能緩和樹勢,有利于花芽形成的"高、寬、垂"栽培架式,單籬架支柱的頂部加橫梁,呈T字形.在直立的支柱上拉1~2道鐵絲,橫梁上兩端各拉1道鐵絲.橫梁寬80~120厘米.

采用單干雙臂樹形.植株一個主干,高1~1.2米,在主干頂部沿鐵絲方向分出兩個臂,每個臂上均勻分布5~7個結果枝.籬架栽培在第一道鐵絲的上部25~30厘米處拉第2道鐵絲.向上引縛新梢,最上部新梢反復摘心,以控制樹勢.實行"高、寬、垂"栽培的,將結果母枝上生出的新梢分向兩邊,分別引縛在橫梁兩端的鐵絲上,大部分新梢隨生長而自然下垂.

冬季修剪時,宜采用中梢\\(5~7個芽\\),短梢\\(2~4個芽\\)修剪.剪截一年生枝剪口要高出枝條節部3~4厘米,剪口向芽的對面傾斜,保證剪口芽的正常萌發和生長;疏枝時,剪口不要剪得太靠近母枝,以免冬季寒冷造成枝條干枯;去除老蔓時,鋸口應平整,有利于愈合.

5.1.2肥料、水分管理 克瑞森無核葡萄的需肥特點:為喜鉀果樹,氮∶磷∶鉀之比為1∶0.6∶1.2.施肥原則:有機肥與無機肥結合,以有機肥為主;氮、磷、鉀肥與微肥結合,控氮、穩磷、增鉀.施肥技術:秋施基肥應達到"六"字要求,即"熟"\\(有機肥一定要漚熟,不上生糞\\);"早"\\(采果后越早越好\\);"飽"\\(數量要足,應占全年總施肥量的50%~60%\\);"全"\\(肥料種類要全,有機肥、氮、磷、鉀肥和微肥\\);"深"\\(溝深35~40厘米,細根大量分布區\\);"勻"\\(有機肥、無機肥、微肥和土拌勻\\).生長期追肥,芽膨大期以氮肥為主,占全年總施肥量的10%;幼果膨大初期氮、磷、鉀肥配合,占全年總施肥量的20%~30%,果實著色初期,以磷、鉀肥為主,占全年總施肥量的10%.正常情況下全年灌水2次,一是結合秋施基肥進行冬灌,有利于葡萄安全越冬;二是芽萌動前后結合追肥灌水.

5.1.3多效唑的應用 多效唑是一種植物生長延緩劑.葡萄生產中,使用多效唑可以抑制副梢生長,縮短節間長度,緩和生長勢力,提高坐果率.使用方法:在葡萄盛花期后,噴布3000~4000毫升/升的多效唑,1次即可,一般藥效可維持一年.

5.2增大果粒,解決"果粒小"的問題

5.2.1疏花疏果,控制產量 生產1千克果實一般葉面積應有0.8~1.5平方米,根據這個標準,每畝產量控制在1500~2000千克為宜.坐果后疏去坐果不好和過多的果穗;果穗過密的,還要疏去一二支穗;果穗過大,形狀不良或小青粒等,也要適當修整.生產大粒無核的葡萄,還要逐穗疏粒.坐果后,疏粒越早,增大果粒的效果就越明顯.

5.2.2正確摘心控梢,使營養向果實轉移 幼果期和著色成熟期,果實膨大迅速,需要供給大量的營養,此期應加強控梢摘心,使營養向果實轉移集中,從而增大果粒.

5.2.3結果枝環狀剝皮 增大果粒,宜在花后幼果迅速膨大期進行.生長旺盛的結果枝環剝部位應在果穗下的節間進行.環剝寬度應以枝條粗度來定,一般為3~5毫米.環剝過寬剝口不易愈合,枝條不能成熟,影響越冬和產量;過窄則起不到環剝的作用.

5.2.4赤霉素處理 在促進無核葡萄膨大的各種生長調節劑中,最常用的是赤霉素,并配合其他生長調節劑應用,可以顯著提高無核葡萄的坐果率和增大果粒.第1次處理在花前7天進行,使用濃度為50~100毫升/升,主要作用為拉長果穗,提高坐果率;第2次處理以花后7~15天完成,適宜濃度為50~100毫升/升.處理的方法為蘸穗或噴施.在噴施時,一定要均勻地噴灑在果粒表面,防止畸形果發生.

5.3促進著色,解決"著色差"的問題

5.3.1噴施磷、鉀肥 增加磷、鉀肥的施用量,有促進果實上色、增糖的作用.在果實著色期內,每隔10~15天,樹體噴施1次0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀,連噴4~5次效果很好.

5.3.2果穗套袋 套袋在疏果、膨大劑處理后立即進行.套袋前噴1次廣譜性殺菌劑,待藥液干后進行套袋.一般購買專門用于葡萄的商品紙袋.采收前,先將袋子去掉,以便充分著色.

5.3.3摘去老葉 采收前15~20天,將架面上遮擋果面、影響果實著色的老葉摘除,促進果穗全面著色和上色均勻.

5.3.4鋪反光膜 采收前15~20天為宜.此期內果實著色快,效果好.套袋果應在去袋后立即進行.鋪膜前,先將架下整平,檢出石塊、樹枝等易刺破反光膜的物質.在架下鋪銀色反光膜,要求鋪平,并用磚或土將四周壓好.采果前,將反光膜收起.

5.3.5轉動果穗 套袋果穗在去袋后7~10天進行.方法是:用手托住果穗,自然地將果穗朝一個方向轉動180°,使原來的陰面轉向陽面,果穗前后、內外著光,上色均勻一致.若轉果回轉不能固定時,可用透明膠帶拉住,固定在附近枝條上.

5.4防病治病,解決"白腐病"重的問題

5.4.1發生特點 主要危害葡萄的穗軸、果梗、果粒,引起葡萄穗軸腐爛,病果易脫落.多數情況下,接近地面的穗尖先發病.在潮濕條件下,有特殊的霉爛味,這是區別該病的標志.病菌在土壤中生存時間4~5年.

5.4.2病害癥狀 果穗發病,初在穗軸、小穗梗和果梗上出現淡褐色、水漬狀病斑,潮濕時果穗脫落,干燥時果穗干枯萎縮,不脫落.果粒發病,多由果梗侵染引起,后期果面上密生灰白色小點,遇干燥天氣時病粒失水干縮成褐色僵果.

5.4.3發病規律 果園表土中的病葉、病枝和病果上的病殘體都是病害侵染源.病菌借風、雨、昆蟲傳播,從傷口、氣孔、皮孔侵入組織內引起病害.高溫、多濕天氣發病重.接近地面的枝蔓和果實易發病.北方多在6月開始,7月中下旬進入發病盛期.

5.4.4防治方法 一是農業防治.對白腐病必須采取綜合防治措施才能收到良好效果,防止的關鍵是阻斷土壤的病菌傳播到樹上.發生嚴重的果園要對樹盤及行間土壤進行消毒處理\\(68%五氯酚鈉100倍液噴濕地面\\),以殺滅在土壤中越冬的病菌孢子.二是藥劑防治.重點是早期預防,后期發病嚴重很難防治.發芽前用5波美度石硫合劑刷枝蔓,或杜邦福星8000倍液噴布鏟除病源;發芽后改用0.3波美度石硫合劑噴灑;病害未發生時注意預防,落花后到封穗期可用易保1500倍液、福美雙800倍液、猛殺生600~800倍液等;病害發生初期,用杜邦福星6000倍液或杜邦萬興2000倍液進行治療.暴風雨或冰雹后12小時內必須用70%的托布津1000倍液、70%菌無蹤1500~2000倍液進行治療和鏟除,防止病害爆發流行.果實近成熟期,用杜邦福星8000倍液或萬興2000倍液噴霧,重點噴果穗.實踐證明,杜邦福星是治療白腐病的首選藥劑,福星8000倍液+易保1000倍液,可兼治炭疽病和霜霉病.