1 前言
隨著競技健美操運動的快速發展，比賽日趨緊張激烈，成套動作更加新穎，這充分顯示出這個運動的強大生命力。
競技健美操作為新興的體育運動項目，其發展變化之快、參加 r 人數之多，世人有目共睹。比賽中不僅要求準確、高質量地完成動作，還要求具有創新的意識。競技健美操教練員、運動員尋求發展，不僅要有精湛的專業技術、豐富的多學科知識，還應具備良好的創新能力。它是根據人體解剖學、運動生理學和心理學的特點，融體操、舞蹈和音樂為一體的體育運動。競技健美操的動作豐富、新穎獨特、變化繁多，各種動作均具有健、力、美的特征，并充分展現出剛勁有力、協調、韻律、動感、優美和青春活力等健美氣質。經常從事競技健美操練習，不僅能使人體健美，而且能培養人的協調性、靈活性和樂感；同時還可以使人心情舒暢、情緒飽滿、精神振奮、富有活力，從而達到強身健體、陶冶心靈的目的。因此，競技健美操具有橫跨體育運動、文學藝術、美學和教育等諸多領域的綜合特征，集中體現了人類不斷追求自我完美的愿望，是進行身、心、美教育的一種有效手段。目前，競技健美操運動遍及全世界，正以其特有的腕力和強大的生命力，越來越受到人們的青睞。
2 競技健美操運動的營養特點
競技健美操運動的代謝特點是熱能與各種營養物質的消耗大，能量代謝以有氧代謝為主。運動時，肌糖元消耗增加，蛋白質的分解加強，最后主要靠脂肪供能。因此。參加競技健美操練習的人，對各種營養素的需求量均較高。為了使練習者的血紅蛋白和呼吸酶處于較高水平。需供給較多的蛋白質、鐵、維生素 B2 和維生素 C,為了保證較高的熱能代謝水平，需供給較多的糖、維生素 C 和磷；為了減輕胃、腸負擔。保證食物熱量?？s小食物體積。食物中的脂肪含量可適當提高。熱量比可達總熱量的 35%-40%;為了提高肌糖元含量?？刹捎?糖元填充法",它是利用高糖膳食以增加糖元含量，從而提高肌肉耐力工作能力的方法。競技健美操運動員在進行力量性運動時，應注意力量性運動營養的特點。力量性運動要求肌肉有-定的力量和爆發力，熱量消耗較大。對蛋白質和維生素 B2 的需求量較高，特別是在練習初期，要供給充足的蛋白質，蛋白質供給量可提高到每千克體重 2.5克以上，其中優質蛋白質不低于三分之一，熱量百分比可達到 20%左右。
3 競技健美操運動員的能量代謝的過程
競技健美操運動的能量供應系統因競技健美操運動的強度和形式而不同。參加長時間、小強度、低難度的競技健美操運功時，能量幾乎全部由有氧代謝系統供給；參加短時間、大強度、高難度的競技健美操運動時，能量以無氧代謝系統供給為主：有氧代謝的形式供能是指糖、脂肪、蛋白質在氧的參與下解成二氧化碳和水。同時釋放大量能量，供二磷酸腺苷（ADP）合成三磷酸腺苷（ATP），ATP 是人體運動的直接能源。無氧代謝供能包括無氧或氧供應不足的情況由 ATP和 CP（磷酸肌酸）分解供能（稱非乳酸供能）和糖元無氧分解供能（稱乳酸供能）兩種形式?？傊?，運動時人體以何種方式供能，取決于需氧量和攝氧量的相互關系：當攝氧量能滿足需氧量時，機體以有氧代謝供能。當攝氧量不能能滿足需氧量時。其不足部分即依靠無氧代謝供能。有氧代謝和無氧代謝是人體在不同水平上。根據需氧的不同情況而進行的緊密相連、不可分割的兩種供能方式、只不過兩種比例行所不同而已。通過鍛煉不僅可以提高人體的供能潛力，而且還可以節省運動時能量的供應。 它表現在完成同樣強度的工作時，經過系統鍛煉后、需氧量減少，能量消耗也減少。
4 競技健美操運動員能量物質補充的分析
4.1 給運動員制定合理的膳食制度
膳食制度包括進餐次數、時間和膳食分配，合理的膳食制度應該是有利于食物消化吸收，有利于維持酸堿平衡，以保持良好的生理機能狀態，每天各餐食物的熱量和質量分配，應根據一天的活動情況來安排，總的原則足，早餐要好、中餐要飽、晚餐要少；運動前的一餐量不要過多，而且應易于消化；運動后的一餐員可稍多些，但晚餐不應過多也不應有難消化和刺激性大的食物、按我國人的體質情況，每天膳食中糖、脂肪、蛋白質含量的比例可為 55%:15%:20%.
4.2 競技健美操運動員合理的營養搭配
營養是指消化、吸收和利用食物中的養料以維持生命活動的整個過程。人體為了生存須攝取食物，食物對機體有生理功效的成分稱為營養素。人體所需要的營養素約有幾十種?？筛爬樘?、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水和食物纖維七大類。它們雖各自具有獨特的營養功效，但在機體代謝中往往密切相關。
4.2.1 競技健美操運動員的運動能力和糖的關系
糖的消耗與運動強度、時間長短有關，大強度運動時，主要消耗快肌的肌糖元；而中等強度運動時。先是消耗慢?。t?。┑募√窃?。然后快肌和全部肌糖元都大量消耗。在短時間的運動項目中，因肌肉工作時間短，不會引起肌糖的嚴重耗損和低血糖情況。 但持續 50 分鐘以上的運動可使肌糖元幾乎耗竭，連續多日的大強度耐力性訓練也會使肌糖元儲備明顯消耗，從而影響中樞神經系統功能，出現頭昏、眼前發黑等癥狀。
糖的補充可根據運動時間的長短進行，在長時間運動中，為了不使血糖下降過快、過早，在運動前可吃一些糖，運動時間短的運動，運動前可不吃，運動中，也可以補充糖，研究表明：運動時的攝糖量是安靜時的 25 倍以上。運動后，為了補充糖元消耗，可多吃些糖。
糖的補充不是越多越好，食糖過多的人，可使糖在體內轉化成多余的脂肪儲存起來。導致肥胖、糖尿病、心血管疾病等。不利于健康。由于我國的膳食結構是高糖膳食，所以在膳食充足的情況下，沒行必要另外補充糖。但對于體弱者來說，在進行競技健美操鍛煉前，可適當地吃些糖，這樣不僅可以節省體內糖元和防止低血糖癥狀的發生。而且可以減輕或延遲疲勞的出現，提高鍛煉效果。
運動前的補糖是運動者進行耐力運動前都會采用的補糖方式，但是這種補糖方式并不是劑量越多越好，因為在一次性補糖過多時，糖類物質并不能全部被人體吸收，人體在運動的過程中，胃部對糖的吸收能力受到限制，當過多在糖殘留在胃中時，會吸收人體內的水分，而這時胃部會產生疼痛感，還會使運動者產生惡心等情況，不利于運動能力的提升反而會下降。那么補充多少劑量的糖比較合適呢，經過實驗，在運動前補糖的劑量為人體自身體重的每千克一克補糖時比較合適。而具體的補糖劑量要根據實際情況和運動者的身體素質等因素來實施。
4.2.2 蛋白質的攝入得競技健美操運動員爆發力的影響
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。蛋白質可以增強肌肉強度和韌性，增強力量和在賽場上的臨場爆發力。這是對競技健美操項目來說至關重要的，起跳的高度和動作幅度有著巨大的優勢，而起跳拼的就是爆發力。而蛋白質無法再賽前緊急補充，所以只能靠日常積累。例如雞蛋、牛羊肉、豆制品、奶制品、核桃都是很好的選擇，每天可以給運動員配給一個雞蛋，核桃豆漿或牛奶，以及適量牛羊肉，推薦攝入量為 1.5-1.8g/Kg.
4.2.3 競技健美操運動員攝入的維生素
維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。能夠促進糖的代謝，細胞呼吸，補充在運動中流失的大量礦物質。所以在無氧消耗的競技健美操運動中起著至關重要的作用。要想保證維生素的攝入量每天必須食用新鮮的蔬菜，也可以將蔬菜做成蔬菜汁更加清爽可口。每天的水果是必不可少的，酸甜的水果除了可以補充維生素外也是一種很好的享受。還有一種方法就是食用維生素膠囊或者藥片，用來補充平時食物中缺失的維生素。另外，在現代社會中，不管是普通人還是運動員大多食用的是精加工的食品，這些食品在加工中遠遠失去了它大多數可以被人類吸收的養分。 而粗纖維中帶有這種最原始的養分，粗纖維食品最顯著的特征就是他能夠促進腸胃運動，助消化，可以給運動員們一個健康的身體。
5 結論
競技健美操運動員的營養攝取是科學訓練的重要組成部分，其營養搭配手段多種多樣，在實際操作中應根據具體情況，選擇合適的措施和手段配合運用，可加速運動員營養吸收，可以消除疲勞和體力的恢復，以盡快提高競技健美操運動員的運動能力。實踐表明，注重運動員的能量補充可以明顯減少運動疲勞所導致的運動損傷。所以，教練員對競技健美操運動員的營養高度重視。
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